Malte sabor caramelo e chocolate

[cazotto]

Pessoal, quero fazer uma stout com forte sabor de caramelo e chocolate.

Quais os maltes eu devo usar?

A base será o Pale da Weyermann.

 

[david_jr]

eu usaria caraaroma, chateau chocolate, e na maturação faria adição da cacau em pó, algo próximo de 6 gramas por litro durante 10 dias. Caso use special B você terá um resultado legal também, que coloca uma complexidade muito boa.