Salve!
Encontrei na literatura a informação de que o headspace ideal do fermentador deve ser algo em torno de 25%.
Tenho um fermentador de inox cônico de 200l.
Posso colocar um batch de 50l para fermentar ou isso pode gerar problemas?
Encontrei na literatura a informação de que o headspace ideal do fermentador deve ser algo em torno de 25%.
Tenho um fermentador de inox cônico de 200l.
Posso colocar um batch de 50l para fermentar ou isso pode gerar problemas?
