Guenther [vídeo] - O equip. que venho construindo há 3 anos.. :)

[Guenther]

Ainda não tinha postado fotos aqui do meu setup, e agora que comecei a fazer vídeos, o assunto mais pedido foi esse..... então aí vai.

Abraço!

[ame]https://www.youtube.com/watch?v=IvpjlYrFGgw[/ame]

 

[Lpera]

Caraca...só isso que eu tenho a dizer...

 

[tomazela]

Ainda não tinha postado fotos aqui do meu setup, e agora que comecei a fazer vídeos, o assunto mais pedido foi esse..... então aí vai.

Abraço!

https://www.youtube.com/watch?v=IvpjlYrFGgw

Parabéns @Guenther .. Animal ! ! !

Não percebi se mencionou no vídeo, mas quantos litros de breja você produz nele?

[ ]´s

 

[Cipriani]

Parabéns, Gunther. Excelente!

Nunca tinha ouvido/lido sobre esses aneis de contenção do Trub.

Você poderia falar um pouco sobre eles?

Abraços!

 

[astarling]

Showwwww. Parabéns, Guenther!

 

[jalexandre]

Teus sensores de nível são de inox?
Qual marca?
Comprou aqui mesmo ou lá fora?

Eu ainda to preso em sensores de plástico que me impedem de fazer qualquer coisa com o mosto quente.

 

[peterthomasu]

Teus sensores de nível são de inox?
Qual marca?
Comprou aqui mesmo ou lá fora?

Eu ainda to preso em sensores de plástico que me impedem de fazer qualquer coisa com o mosto quente.

Alexandre,

não sei se são exatamente os do Guenther, mas comprei uns bem parecidos com os dele no Aliexpress

Segue link

Abraços!

 

[jalexandre]

Alexandre,

não sei se são exatamente os do Guenther, mas comprei uns bem parecidos com os dele no Aliexpress

Segue link

Abraços!

Hum... acredita que nem me passou pela cabeça procurar no ali express?

Valeu!!!

 

[Guenther]

Teus sensores de nível são de inox?
Qual marca?
Comprou aqui mesmo ou lá fora?

Eu ainda to preso em sensores de plástico que me impedem de fazer qualquer coisa com o mosto quente.

Comprei no eBay na época, mas hoje já tem pra vender em várias lojas aqui no Brasil... só colocar no Google "sensor de nível inox".

Abraço,

 

[Guenther]

Parabéns, Gunther. Excelente!

Nunca tinha ouvido/lido sobre esses aneis de contenção do Trub.

Você poderia falar um pouco sobre eles?

Abraços!

Cara... nem sei o que falar porque a idéia é muito simples... são só anéis com alguns cm de altura que eu coloco no fundo para represar o trub.

 

[MarioFreitasN]

Guenter, boa tarde.

Como comentei no YouTube, sensacional o equipamento. É o mais bonito e funcional que já vi. Não consegui ver no vídeo, mas tem algum sensor de nível

para evitar que a água desça demais nas resistências e elas queimem? Caso não, como é esse controle na HLT e num possível entupimento na MT?

Abraço,
Mario

 

[Guenther]

Guenter, boa tarde.

Como comentei no YouTube, sensacional o equipamento. É o mais bonito e funcional que já vi. Não consegui ver no vídeo, mas tem algum sensor de nível

para evitar que a água desça demais nas resistências e elas queimem? Caso não, como é esse controle na HLT e num possível entupimento na MT?

Abraço,
Mario

Sempre quando eu começo a drenar qualquer panela, eu desligo a resistência, logo, é impossível dar problema de pane seca no automático.... a única maneira de isso acontecer é se eu controlá-lo no manual. Mesmo que o MLT entupa, isso não significa que a resistência vai ficar seca, e sim que vai ferver.

Abraço,

 

[MarioFreitasN]

Sempre quando eu começo a drenar qualquer panela, eu desligo a resistência, logo, é impossível dar problema de pane seca no automático.... a única maneira de isso acontecer é se eu controlá-lo no manual. Mesmo que o MLT entupa, isso não significa que a resistência vai ficar seca, e sim que vai ferver.

Abraço,

Entendi. Obrigado pela resposta.

Pretendo montar um equipamento assim quando dominar o meu manual. Deve demorar bastante, mas já estou estudando a respeito.

 

[Cipriani]

Cara... nem sei o que falar porque a idéia é muito simples... são só anéis com alguns cm de altura que eu coloco no fundo para represar o trub.

Beleza, Gunther.

Só mais duas perguntas: (1) esses anéis são abertos para escoar o líquido? (2) Eles ficam soltos na panela?

 

[zevillar]

Muito legal... parabéns ... as vezes tenho a sensação de que fazer o equipamento é mais legal do que fazer a cerveja... kkk .... o importante é o conhecimento que se adquire... de elétrica...mecânica... química... ou seja... cerveja é uma arte multidisciplinar...

Enviado de meu SM-J700M usando Tapatalk

 

[eduardo_301]

Guenther, demais teu projeto! Parabéns pelo esforço e por todo o trabalho.
Estou melhorando meu equipamento e passando do sistema de 1 fogareiro para o de 3, onde a panela de lavagem ficará acima das demais e as de fervura e mostura no mesmo nível, pois usarei a bomba. Queria saber se existe alguma razão técnica para a panela de água ficar no meio das demais (como vi no teu vídeo e em muitos outros projetos) ou se é apenas uma questão estética que vai da preferência de cada cervejeiro.
Desde já muito obrigado pela ajuda!!

 

[tomazela]

Guenther, demais teu projeto! Parabéns pelo esforço e por todo o trabalho.
Estou melhorando meu equipamento e passando do sistema de 1 fogareiro para o de 3, onde a panela de lavagem ficará acima das demais e as de fervura e mostura no mesmo nível, pois usarei a bomba. Queria saber se existe alguma razão técnica para a panela de água ficar no meio das demais (como vi no teu vídeo e em muitos outros projetos) ou se é apenas uma questão estética que vai da preferência de cada cervejeiro.
Desde já muito obrigado pela ajuda!!

Com a panela de água em um nível acima é possível utilizá-la tanto para lavagem, quanto para complementar o volume de pré-fervura ou de repente pós-fervura.

 

[Guenther]

Beleza, Gunther.

Só mais duas perguntas: (1) esses anéis são abertos para escoar o líquido? (2) Eles ficam soltos na panela?

Exatamente.

 

[Guenther]

Guenther, demais teu projeto! Parabéns pelo esforço e por todo o trabalho.
Estou melhorando meu equipamento e passando do sistema de 1 fogareiro para o de 3, onde a panela de lavagem ficará acima das demais e as de fervura e mostura no mesmo nível, pois usarei a bomba. Queria saber se existe alguma razão técnica para a panela de água ficar no meio das demais (como vi no teu vídeo e em muitos outros projetos) ou se é apenas uma questão estética que vai da preferência de cada cervejeiro.
Desde já muito obrigado pela ajuda!!

O fato de ficar em cima é pra usar a gravidade.

O fato de ficar no meio... é estética.

Eu tenho um leve TOC (Transtorno Obsessivo Compulsivo), bem leve, com coisas simétricas. Então... não é nada que tire o meu sono, mas quando eu posso fazer algo simétrico, ou alinhado....... parece algo mais "sexy" pro meu cérebro... hehehe.

 

[eduardo_301]

Com a panela de água em um nível acima é possível utilizá-la tanto para lavagem, quanto para complementar o volume de pré-fervura ou de repente pós-fervura.

Obrigado! Não tinha pensado na possibilidade de completar o nível de volume na fervura (pré/pós) pois nunca o fiz, com a panela no meio facilita um pouco mais pra isso.

 

[tomazela]

Obrigado! Não tinha pensado na possibilidade de completar o nível de volume na fervura (pré/pós) pois nunca o fiz, com a panela no meio facilita um pouco mais pra isso.

Seria uma possibilidade a mais, mas como você, também nunca alterei meu volume final adicionando mais água...

Como uso o Beersmith, prefiro seguir com a receita, ver o que saiu fora de script e ajustar os parâmetros do software e/ou corrigir meus processos.

 

[Saba]

Tenho uma dúvida na limpeza.
Como retira o malte do MLT? desconecta a tubulação?

Abs

 

[Guenther]

Tenho uma dúvida na limpeza.
Como retira o malte do MLT? desconecta a tubulação?

Abs

Não... retiro o malte por cima com uma jarra, depois retiro o fundo falso, os poucos grãos que sobram colados nas paredes vão para o ralo através da válvula manual embaixo da panela, que vai direto pro ralo.

Eu lado o equipamento no lugar, sem mexer em nada.

Abraço,

Guenther

 

[rabello]

Cara... nem sei o que falar porque a idéia é muito simples... são só anéis com alguns cm de altura que eu coloco no fundo para represar o trub.

ideia bacana!
me ocorreu uma coisa... será que uma espiral nao ficaria legal tb? hum.....
vai puxando pro centro

Enviado de meu LG-D625 usando Tapatalk

 

[Guenther]

ideia bacana!
me ocorreu uma coisa... será que uma espiral nao ficaria legal tb? hum.....
vai puxando pro centro

Enviado de meu LG-D625 usando Tapatalk

Não vejo por que não.... eu só tendo a manter as coisas o mais simples possível.

 

[DBOSSAN]

Guenther, fico curioso com a parte do resfriamento do seu mosto. O que usa, o que faz pra resfria-lo??

 

[jalexandre]

Guenther, fico curioso com a parte do resfriamento do seu mosto. O que usa, o que faz pra resfria-lo??

Ele menciona um chiller de placas blichmann terminator no vídeo, não?

Ou eu to confundindo com outro vídeo?

 

[Alex3]

Foi o que entendi também. 1 chiller de placas blichmann!!

 

[Alex3]

Foi o que entendi também. 1 chiller de placas blichmann.
Apenas reafirmando o que o colega Jefferson Alexandre escreveu.

 

[Guenther]

Guenther, fico curioso com a parte do resfriamento do seu mosto. O que usa, o que faz pra resfria-lo??

Dá uma olhada novamente no vídeo, com calma.