Fermentador refrigerado com serpentina externa. Dá conta?

[gkopke]

Fala mano, beleza? Acabei seguindo em frente com os projetos, construi o banco de gelo, ja cansei de fazer gelo e agr to com um compressor kkkkkk
Sabe me dizer +- quanto sai pra montar esse esquema de controlador wifi?

Olhando por cima, um nodeMCU vai pagar na casa dos R$ 20, O módulo relé com 2 relés sai uns R$ 10, o sensor DS18B20 custa uns R$10 cada um. Vai precisar de uma fonte tbm, mas pode ser uma de celular ou qualquer uma velha, alguns fios e caixa para montar. Na minha solução, eu usei uma bombinha para circular o álcool, ela custa uns R$50. Então esse kit sai por uns R$100. Considerei preços para comprar no Brasil, se for trazer da china consegue pagar menos.

 

[George Cavalcanti]

Não lembro se cheguei a fazer um post sobre o assunto.... acho que não

O bebedouro que uso é esse pequeno de pia:

Eu retirei esse apoio do garrafão e coloquei uma tampa de Isopor de uns 5cm, com isso o reservatório dele cabe uns 3 litros de álcool comum (quase usei dietilenoglicol, ainda bem que resolve ficar no álcool normal mais um tempo... depois apareceu o caso padeiro).


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Esse reservatório tem duas saídas, uma para água gelada e outra para temperatura ambiente (use um adaptador que eu retirei). Eu não preciso mudar isso, usar uma como saída e outra como retorno. Aqui dá para ver duas coisas: eu substituí o termostato que vem nele por um sensor DS18B20 - fica por fora do reservatório mas dá para ver o fio preto por baixo. Na lateral da parte mais de baixo dá para ver um recuo por onde passa a serpentina de gás do bebedouro.
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Está meio ruim a foto, mas é possível ver que liguei uma bomba 12v numa mangueira azul que vem do reservatório, a bomba é essa pequenininha, super silenciosa. Tive que alterar o circuito interno para desativar o termostato original.
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Nessa foto ainda está tudo em teste, mas é possível ver o circuito eletrônico: Uma placa nodemcu ESP8266 v3 LUA, conectada em uma placa-mãe para facilitar as conexões. Uso uma fonte 12v, um módulo com 2 relés (mas quero colocar mais um para a peltier), dois sensores de temperatura DS18B20. Basicamente ele controla um termostato (liga/desliga) do próprio bebedouro e outro termostato que liga/desliga a bomba, fazendo a circular de álcool pela serpentina no fermentador.
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Depois eu arrumei um pouco melhor o circuito, mas ainda preciso fazer uma caixinha em impressora 3D para isso:
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Por fim o fermentador em si, um botijão térmico da Invicta
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Dentro tem uma serpentina presa na tampa. Essa serpentina tem uns 5m é de alumínio mesmo com 1/4 de espessura. Nessa foto o sensor de temperatura ainda estava solto, mas depois fiz um poço térmico para ele tbm preso na tampa

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Na hora de usar ele fica conectado ao bebedouro por duas mangueiras de silicone encapadas com essa espuma cinza
Por fim o conjunto em fase de teste. é relativamente compacto e dá para separar os dois na hora de guardar (ainda não criei uma forma de desconectar a mangueira sem perder álcool).

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O controle é feito pelo celular (acho que o Helton usou o mesmo sistema que eu)
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Esse é o controle durante uma fase de fermentação
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Por enquanto é isso. Controle pelo celular de qualquer lugar do mundo. É possível integrar um iSpindel, mas precisaria integrar ainda. O circuito da Peltier vai entrar nesse meio ai, mas de forma automática, para aquecer.

Se alguém quiser mais informações, estou a disposição.

Entrei no grupo tardiamente, porém tenho um projeto parecido, no que diz respeito a usar a serpentina por dentro do fermentador. Gostaria de saber se o seu sistema deu alguma alteração no sabor da cerveja, a serpentina é a alumínio. Agradeço antecipadamente.