Como Medir Eficiência da Mosturação?

[CaioSb71]

Pessoal, tenho lido muito nos postos sobre a eficiência que cada um atingiu em sua mosturação.
Entendi que a eficiência esperada varia para cada tipo de processo de mostura. Fala-se em eficiência de 70%, 75%.

Mas como é calculada/medida esta eficiência?

E qual a eficiência esperada para uma mosturação em panela 36lt (volume de brassagem de 18lt) com bomba de recirculação, aquecimento com resistência e controle de temperatura com TIC17 e sensor de temperatura no retorno do mosto na panela, filtragem com fundo falso e sparge contínuo?

Abraço e obrigado!

 

[tomazela]

Pessoal, tenho lido muito nos postos sobre a eficiência que cada um atingiu em sua mosturação.
Entendi que a eficiência esperada varia para cada tipo de processo de mostura. Fala-se em eficiência de 70%, 75%.

Mas como é calculada/medida esta eficiência?

E qual a eficiência esperada para uma mosturação em panela 36lt (volume de brassagem de 18lt) com bomba de recirculação, aquecimento com resistência e controle de temperatura com TIC17 e sensor de temperatura no retorno do mosto na panela, filtragem com fundo falso e sparge contínuo?

Abraço e obrigado!

Sugestão: Compre uma licença do Beersmith que ele vai facilitar demais a sua vida...Nesse e em todos os outros cálculos...