fmirandamg
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Pessoal, Boa noite!!
Alguém de vocês já utilizou o Clear Max MF na maturação? Se sim, quais os Pró e Contras da utilização deste produto?
Abaixo a descrição do produto:
ClearMax MF é uma solução combinada de ácidos tânicos naturais para estabilidade sensorial da cerveja.
Características: ClearMax MF é um pó de coloração amarelada que tem ação instantânea e altamente específica em proteínas de alto peso molecular , sem interferir nas proteínas da espuma.
Dosagem: recomenda-se inicialmente dosagens de 2g/hl durante a fervura, maturação ou antes da filtração da cerveja.
Benefícios; Ação instantânea nas proteinas de alto peso molecular sem interferência nas proteínas da espuma, garantia de estabilidade FQ completa para KWT, melhoria na capacidade anti oxidante da cerveja, alongando a vida sensorial do produto, redução dos níveis de Fe^2+ / Fe^3+, coagulante de leveduras com seletividade mais alta, utilizado para elevação dos ciclos de filtração e redução de consumo de terra
Armazenamento: ClearMax MF deve ser armazenado em embalagem fechada, sob refrigeração e ao abrigo da luz
Uso na FERVURA - Formação de Trub compacto e redução de perdas, Redução das drenagens de fundo dos tanques de fermentadores, Solução pré-estabilização e Melhoria de ciclos de filtração.
Uso na MOSTURAÇÃO - Inibição das enzimas LOX (Lipoxigenase), Redução na formação de aldeídos, melhoria do poder antioxidante e Elevação na velocidade de filtração.
Alguém de vocês já utilizou o Clear Max MF na maturação? Se sim, quais os Pró e Contras da utilização deste produto?
Abaixo a descrição do produto:
ClearMax MF é uma solução combinada de ácidos tânicos naturais para estabilidade sensorial da cerveja.
Características: ClearMax MF é um pó de coloração amarelada que tem ação instantânea e altamente específica em proteínas de alto peso molecular , sem interferir nas proteínas da espuma.
Dosagem: recomenda-se inicialmente dosagens de 2g/hl durante a fervura, maturação ou antes da filtração da cerveja.
Benefícios; Ação instantânea nas proteinas de alto peso molecular sem interferência nas proteínas da espuma, garantia de estabilidade FQ completa para KWT, melhoria na capacidade anti oxidante da cerveja, alongando a vida sensorial do produto, redução dos níveis de Fe^2+ / Fe^3+, coagulante de leveduras com seletividade mais alta, utilizado para elevação dos ciclos de filtração e redução de consumo de terra
Armazenamento: ClearMax MF deve ser armazenado em embalagem fechada, sob refrigeração e ao abrigo da luz
Uso na FERVURA - Formação de Trub compacto e redução de perdas, Redução das drenagens de fundo dos tanques de fermentadores, Solução pré-estabilização e Melhoria de ciclos de filtração.
Uso na MOSTURAÇÃO - Inibição das enzimas LOX (Lipoxigenase), Redução na formação de aldeídos, melhoria do poder antioxidante e Elevação na velocidade de filtração.
