Adição de fruta no barril?

[caeliojunior]

Boa tarde, galera!

Alguém já tentou adicionar suco de fruta diretamente no barril antes de carbonatar? Estou maturando uma witbier e queria fazer esse teste com abacaxi.

Obrigado!!!

 

[Caramba]

Lembre que o suco de fruta vai ter açúcar....

Se deixar o barril sempre gelado... ok
Se aumentar a temperatura... a levedura vai consumir esse açúcar