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:rockin: hehehe

Pois é, minhas levas são de 20 litros, vou continuar então com meu chiller de imersão, não penso em aumentar ainda, valeu pela dica!

Sim, eu já faço essa clarificação com a maturação em baixa temperatura, agora com gelatina já vi que é interessante, vou ver se faço nessa leva. Valeu!

Pois é, Chiller de placas é um investimento que penso fazer no futuro, por enquanto, uso o de imersão mesmo. Sobre o uso do Wirlfloc, vou fazer uma leva e testar fazer sem ele, para ver como fica, já andei estudando os prós e contras, aqui no fórum. Preciso melhorar também a filtração, uso o...

olá, Acho que foram algumas particulas sólidas, já no final percebi que passaram algumas mas agora é paciência e ver se sai alguma cerveja bebível. Como eu disse, estou na segunda leva, mas esse Whirlpool é meio complicado, pelo menos para mim, não sei se faço direto. Já andei lendo sobre o...

Sim, vou tentar fazer o whirlpool depois que esfriar, pq, com esse meu chiller não vai rolar mesmo, ele é todo torto, e pequeno, vou tentar o mais rapido possivel uma forma mas eficiente de resfriamento.

Sim, conforme disse acima,meu chiller é meio ruim mesmo, vou buscar o mais rápido possível uma forma mais eficiente de resfriar o mosto. Esse chiller do tamanho da panela é bem interessante.

Então, eu coloco o chiller enquanto ainda está fervendo pra evitar contaminação. Quando chega ao final da fervura eu faço o whirlpool e já coloco a água fria pra passar por dentro dele, demora em média uns 30 minutos pra chegar a uns 25ºC. Aí eu retiro o chiller e já começo a transferência pro...

Entendi, então eu tiro o Chiller de imersão, depois do cold break e faço o whirpool, espero 20 minutos e depois coloco no fermentador?

Será que eu deveria esperar mais, para essas nuvem de proteínas baixar?

Feio pra caramba,me assustou, pq na Belgian Blond não ficou assim. Passou um pouco dessa "nuvem" pro balde, algum problema nisso? Ela meio que estava "flutuando" na panela, e foi um pouco pro fermentador, eu poderia ter evitado, mas achei que seria desperdício.

Olá, Estou na minha segunda brassagem a primeira foi uma Belgian Blond Ale, não tive problemas. Decidi agora fazer uma IPA, peguei uma receita no site do Lamas Brew, adaptei algumas coisas, no entanto no final do resfriamento surgiu uma "nuvem" verde de suspensão no meio do mosto, usei...

Obrigada, Abs [emoji481] [emoji482]

Olá cervejeiros, Então, eu adentrei esse mundo das cervejas especiais de uma maneira interessante. Após uma mudança de residência em 2014, fui morar em frente a uma rede de supermercados que comercializa cervejas importadas e artesanais (o SuperPrix, quem é do RJ deve conhecer). Eu até então...