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Me desculpe Cacoseibel mas vou discordar um pouco pois ao meu ver é apropriado alertar os companheiros de hobby sobre empresas não idôneas para evitar que outros se prejudiquem além do que, na minha opinião estamos aqui para ajudar uns aos outros em todas questões relacionadas ao hobby, não...

Dá uma boa lida nesse tópico: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404529

Como é bom escutar uma boa notícia, pra variar! \o/

Dkavanha, a não ser que vc esteja usando o peracético suuuperconcentrado eu te garanto que esse não é o problema, eu nunca enxáguo minhas garrafas apos sanitizar, eu encho elas com peracético até até transbordarrem, dou uma borrifada em todas as bocas com alcool 70 (so pra garantir que as bordas...

jalexandre acho que o nome correto do livro ao qual vc se refere é "designing great beers" do Ray Daniels. Bem lembrado, ótimo livro tb!

Bem-vindo Valmor, Apenas a experiência e prática vão preencher certas lacunas em suas dúvidas, até porque muitas questões serão respondidas pelo seu gosto pessoal. Mas ler e pesquisar sempre são essenciais para desenvolver a parte técnica, caso vc leia em inglês, ótimo, vai te ajudar realmente...

Sim, na verdade a pergunta que eu queria fazer era ... qual foi o último sanitizante usado?

Cara, tem umas no ML mas sao pequenas, nao vi nenhuma grande, elas tem tipo 6cm: http://lista.mercadolivre.com.br/infusor-para-cha#D[A:infusor-para-cha] Essa eu comprei no Amazon, tem quase 15cm: http://www.amazon.com/gp/product/B003FCMCMO/?tag=skimlinks_replacement-20 Mas eu acho que se vc...

Como vc descobriu que era esse o problema? Qual sanitizante vc usou?

Não precisa ser freezer não, a maioria das geladeiras chega à 1oC/2oC de boa com um controlador tic17. Da pra fermentar e maturar nelas!

Eu sempre uso flor dentro de bag pra nao fazer muita sujeira no mosto. Despedaça bem as flores, amarra um barbante pro saco ficar bem fechado e coloca um peso dentro pra ele afundar na fervura. Tem umas "gaiolas de inox" que sao bem legais pra isso tb.

A cor, a espuma e a "clareza" estão bonitos!

Luciano, "nível sanitário", "food grade" e outras denominações desse tipo não são preciosismo não, é uma questão muito importante do tipo ... por exemplo ... ter câncer ou não, entre outras consequências bem serias para a saúde! Uma bomba fabricada para máquinas de lavar, onde ninguém irá beber...

em último caso, se a cerveja azedou mesmo, acho que vc poderia fazer vinagre de cerveja e dar de presente para amigos assim não desperdiça nada.

o que esta em amarelo é dourado nos rótulos

e aqui todos os rótulos que desenvolvi para eles ....

Alguns rótulos que eu fiz para uma cervejaria. Antes e depois:

Acho que a grande coisa de ter um fermentador refrigerado é o controle preciso de temperatura e nao a carbonatação em si.

Jonnes, vc regula a pressão do CO2 (durante a fermentação) dentro do proprio fermentador para que a carbonatação fique como vc quiser, depois voce vai engarrafar por contra-pressao, usando um cilindro de CO2. Eu sou novato com esse equipamento, estou aprendendo.

Sim Jonnes, são fermentadores pressurizados da Dragonbier.