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(sei que o Guenther não aprova "carona no tópico", mas não sei se é uma dúvida digna de abrir outro tópico, lá vai:) Aproveitando a discussão de aeração do mosto quente, eis meu caso: quando estou fazendo sparge, eu coloco o panelão de 68L com a mangueira encostando no fundo pra justamente...

Salve galera, depois de ler o "How to Brew", "The Complete Joy of Homebrewing" e etc etc... gostaria de saber quais os livros recomendados pra quem quiser se aprofundar mais. Imagino que seria a série Brewing Elements de livros "Water; Malt; For the Love of Hops e Yeast" o caminho mais lógico...

Pessoal, perdão por não atualizar o tópico! Todos os itens já vendidos!

Prezados, possuo 2 bombonas de 60L (batch 51L) e tô querendo fazer APA dry hopped - a idéia é girar a produção bem rápido e economizar fermento, portando eis o que eu pretendo: No finalzinho da primária, lá pelo quarto/quinto dia (temperatura 18º) eu trasfegaria e adicionaria o lúpulo na...

Tópico encerrado! todos os itens vendidos

Bom dia pessoal, direto ao assunto: Tenho panela para produzir 20l de mosto, dois baldes de 22l, uma geladeira que cabem ambos os baldes com termostato. Minha intenção é conseguir girar a produção o mais rápido possível e abastecer dois post mix de 19l - gastando pouco! E por isso, penso que...

Um adendo: pensei que a levedura sedimentada no fundo da garrafa apenas que deu esses sabores diferentes pra cerveja, daí abri uma após virá-la de cabeça pra baixo e circular por um tempo e não foi a mesma coisa...

Li em algum tópico por aí sobre o efeito que a oxidação dá na cerveja terminada e como ele pode ser até benéfico pra alguns estilos (no caso, se não me engano: cervejas com açúcares residuais)... ...algo interessante aconteceu por acaso: Engarrafei há cerca de 1,5 mês uma cerveja com FG...

Comprei o Contator, está pra chegar, agradeço pelo feedback galera! Estou dando um UP no tópico porque ainda não cheguei a conclusão se 1200w seria suficiente pra panela de brassagem, (em teoria seria um pouco mais que os 30% que o @Guenther mencionou no tópico, mas queria confirmar) edit...

Eu deixo esse tempo e coloco um pouco do mosto após o 30'. Já serve pra diminuir a diferença de temperatura e também pra já ir começando a adaptação do fermento ao ambiente (e pra não matar ele de fome também). Depois de alguns poucos minutos faço a inoculação

Outra possibilidade é a vedação, algumas tampinhas podem estar mal colocadas. Uma dica legal se vc usa aquele cravador de ferro é apertar uma vez, girar 90° a garrafa e apertar denovo. Se foi esse o motivo é difícil prever quantas garrafas vão apresentar esse problema, mas eu tentaria reapertar...

Como foi feito o priming? Individual ou no balde de envase? No balde dizem que é difícil homogeneizar pela baixa temperatura da cerveja, mesmo misturando bem.

Salve! Estou querendo comprar as resistências com esse camarada: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-727385416-resistncia-eletrica-panela-cerveja-2-voltas-baixa-densidade-_JM Dúvida #1 Ele tem uma circular de uma volta um pouco mais barata, mas como vou colocar uma margem mais inferior à...

Alternativamente, gastando um pouco mais de grana pensei no seguinte: - A panela de 22l não vai servir pra nada - Comprar uma panela de 32L pra água quente (daí uso o bendito BIAB quando quiser pra 20L, rs) - Comprar 52L c/ fundo falso pra mash (pouco pra 40L high gravity?) - Comprar ??L pra...

Atualmente tenho somente 1 panela de 22l que uso com um grain bag (do lamas, que cabe em uma panela de 32l) para fazer levas de uns 14L. Quero começar a fazer com 3 panelas e fundo falso levas de até 40L - gastei muito tempo batendo cabeça no beersmith tentando montar perfis de equipamento e...

talvez esse vídeo responda suas perguntas e ainda mais: https://www.youtube.com/watch?v=1R4RTSmotmM&t=35s

Ví um video no grupo de whats do fórum de um camarada servindo um chopp direto do fermentador dessa marca: https://www.facebook.com/tktankbrewing/?ref=page_internal&qsefr=1 Achei o máximo! queria saber dos srs mais experientes se seria uma boa aquisição (ainda estou aguardando o orçamento via...

Opa! poderia fazer a gentileza de pedir a algum administrador para me adicionar? te mandei meu número no privado Muito Obrigado!

Dúvida em tempo real: Estou terminando de brassar nesse momento e queria saber se a espuma gosmenta que forma após a primeira lupulagem é que é o hot break a ser removido. pergunto pq percebo que nela contem algum lupulo... pode ser que altera o IBU se eu remover agora?

Vejo que muitos recomendam no mínimo uma semana a cerca de 1 grau após a fermentação secundária, outros falam em bem mais, minhas dúvidas: - pelo que entendi, o propósito dessa maturação é diminuir a atividade da levedura e decantá-la para diminuir a turbidez e borra no fundo no produto final...