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Cara tem a WE e o Lamas que são muito boas. Tem a malteshop também mas o site ainda não esta muito legal! Abraço

E ai pessoal, Estou pensando em fazer um Saison e gostaria de usar bergamota. Queria que a cerveja ficasse com uma um pouco de sabor e aroma, mas que não fosse o principal da breja. Pensei em colocar a bergamota, repartida ao meio (sem sementes) direto no fermentador depois de alguns dias de...

E ai pessoal, pra quem gostaria de comprar rizomas de lúpulos, na Argentina existem algumas plantações sensacionais de lúpulos onde são vendidos rizomas, lupulos em flor, etc... http://lupulodelapatagonia.com/ Já entrei em contato com os caras pra comprar pellets, eles são bem acessíveis e...

A Malteshop do Eliandro fez uma compra de diversos postmix, eles não chegaram ainda mas, pelo que ele me falou ontem, devem chegar ainda neste mês! Procura no face ou Google acho que é WWW.malteshop.com.br Abraço Pedro Buffon

Sacaria do Baldo, em Porto Alegre. Se falar que é da Acerva Gaúcha mais 10%de desconto.

E ai, Cara, uma bombona nova custa R$ 60 reais, não vale a pena comprar esta usada. Mas se você consegue verificar que esta bombona esta boa (sem arranhões internos, com as vedações perfeitas, aspecto bacana) então pode valer. Mas é pergioso tu fazer cerveja em uma bombona que era utilizada para...

Pilsen Nacional? Tipo Skol? Se for usa Magnum, que é um lúpulo meio neutro... O Saaz é sempre uma boa opção, assim como todos os Helertauer da vida...

Sim, bem de leve. Eu faço com a pá cervejeira mesmo, sanitizo ela e dou uma misturada na parte mais superior para não levantar o slarry. Não precisa chacoalhar o negócio... Pedro Buffon

E ai Rins, Eu faço assim, clarificação com Gelatina: 1) dissolva a gelatina (transparente, sem sabor e sem açucar) 1g para cada 4 litros, em agua quente, até a mistura ficar homogenea. Despeje o conteúdo (quente ainda) no mosto que esta no fermentador (logo após encerrar a fermentação) e leve...

Material de alumínio e plástico, agua e sabão depois iodo. Inox e vidros, soda e depois iodo...

Que proeza hein. Parabéns pela iniciativa. tu precisa conhecer meu Bruxo Salimen... Ele faz a breja no AP usando uma panela e uma caixa térmica, função completa e em 6h o fermento já esta inoculado em 40 lts. Muito mestre...

Acredito que não venha a ter problemas pois você não irá ferver a erva... isto que não pode. O "chá" que você extraiu pode ser fervido. Colocar o chá na maturação também deve funcionar bem, por sinal ficará mais aromática!

Essa parado do ácido cítrico ou açucar invertido é frescura no primming, repito, no primming... Não vai mudar nada. Abraço

Cara, não vai ter diferenças perceptíveis na cerveja se tu fizer priming com um ou com o outro. A única coisa que tem que ficar esperto é que o açucar cristal é mais "forte" que a high maltose. Então a quantidade de açucar cristal que tu vai usar para carbonatar a breja terá que ser menor que a...

Cara, não coloco 100% de certeza no que vou escrever pois ouvi isto já fazem um certo tempo, mas eu ouvi o Eduardo falar que o cervejeiro dele faz uma espécie de "mash hop", ele usa o chá feito com a erva-mate para lavar o malte... ou para usa o chá para fazer o mash ao invés de agua pura, é uma...

Agora são dois que não entenderam... Também não entendi

E ai Gustavo, cara a eficiência no BS não tem a ver com quantidade final de cerveja em relação ao início, e sim a quantidade de "açucares" que você consegue retirar do malte. No caso você falou que com 6 kg de malte pale em 40 litros você chegou a ficar com uma gravidade de 1070, seu...

Falei com o fornecedor, o único foda é o preço do frete, 40u$ por 2kg ( mais que isso tem que passar pela aduana w pagar os devidos impostos) o que acaba quase igualando com os valores que pagamos por aqui. Porém, acredito que este lúpulo seja mais "jovem" que o que compramos... Acho que vou...

E ai pessoal, Bah, eu utilizo um Manifold de CPVC e nunca tive problemas com entupimento (talves tenha sido sorte). O meu projeto é um pouco mais simples que estes das fotos do post acima. Fiz uma leva de Weizen com 50% trigo, moido muito fino (quase queimei a furadeira) e não entupiu nada, eu...

E ai pessoal, Bom, contra fatos não há argumentos, se o Anderson falou que consegue fazer o priming, utilizando essa quantidade de gelatina ele deve ter a mãnha mesmo, acredito mesmo que possa dar certo ainda mais em lagers. Não tenho muitas experiências com esta técnica (sempre faço...