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É eu pensei nesse modelo como sistema de refrigeração mesmo. Eu precisaria de uma mangueira boa para troca de calor. Uma duvida, quem mede a temperatura é o próprio controlador? Ele é a prova d'gua?

Ah, se é assim é bem facil então. Achei que tinha que montar um circuito, mas se o controlador funciona direto na bomba é outra coisa. Qual bomba você usa, so para ter uma ideia de potencia? Se eu foce fazer, acho que faria algo tipo isso:

Mas por exemplo, você marcou para: quando atingir temperatura X a bomba ligar e Y desligar e jogar agua gelada sobre o fermentador e parar né? Você teve que usar um microcontrolador né? para fazer essa porta logica.

Caramba! Que gambiarra hein? hehehe O problema disso é o custo e o trabalho pra fazer. Acho que é melhor eu dar um tempo economizando e pegar algo mais garantido como um frigobar de 6L com um controlador.

Como é minha primeira, não vou notar diferença nenhuma porque não tenho base como referência, nem nunca tomei uma APA, então realmente não sei o que esperar. Mas eu concordo com você, acabo que, seguir essa ideia de controle de temperatura deve ter dado bem mais errado do que deixar ela sem...

Então, como dito eu comecei a clarificação agora a pouco. A temperatura minima que eu pretendo deixar é 3º e maxima 7ºC. Uma observação: Segunda, eu fechei completamente a garrafa, hoje quando fui mexer nela ela estava bem rigida. Incrivel ver que mesmo sem movimento nenhum, bolhas nem nada...

Tá, beleza! Vou fazer isso então, não vou controlar mais. Vou deixar na temperatura ambiente da água, a 26ºC, até quarta ou quinta feira só por garantia. Depois vou para a clarificação, por 7 dias como ele diz. Acho que eu posso botar uns 5ºC sem problema aqui.

É eu também não sei, por precaução eu troquei. Acredito que a fermentação inicial está completa, ontem e hoje não houve nenhum movimento, bolha nem nada. A temperatura também não está mais subindo, e quando eu boto gelo cai muito rapidamente. Quinta-feira foi de longe o dia mais agitado...

Consegui uma faixa de temperatura muito boa. Durante o dia eu deixo subir até 20-21C. Boto uma garrafinha de gelo; E ela cai para 15-16C. Em media, a temperatura que a agua fica entre 17-19C. Durante a noite a mesma coisa, mas dessa vez eu boto duas garrafinhas. A temperatura cai pra uns...

o que eu usei foi o US-05 mesmo. E sim, 24 horas. Erro meu! A temperatura, por enquanto, está muito facil de manter, da até pra deixar facilmente em 10ºC. Manter ela estavel entre 17-18C e bem dificil. Eu to largando em 12-13C e deixando assim o dia todo. De noite fica proximo a 18-19C...

Bem... Não sei se isso é bom ou ruim. Mas ha definitivamente alguma coisa no fundo: 13:30 vai dar 12 horas de fermentação.

É... não sabia que tinha que medir nessa parte. Mas acho que devia estar bem perto de 30, porque alem desse tempo eu tive que botar 1L e pouco de agua na garrafa, só com isso já deve ter resfriado bastante.

Agora já é tarde de mais pra isso... Depois de desligar o fogo, eu esperei uns 5 min, fiz o whirlpool e fui transferindo lentamente, com um copo, o mosto da panela pro fermentador. No final não tinha dado 5L. eu tive que completar um pouco, acho que foi 1L de agua a temp. ambiente. Depois...

Pronto! Está feita. Aqui estão as fotos: Uma duvida: Quanto tempo vai demorar pro fermento começar a reagir? Estou com medo de ter deixado a tampa apertada ou frouxa de mais.

Vou deixar pra fazer segunda feira de manha bem cedo, umas 7 horas. Vai ter como eu ficar em casa a maior parte do dia ai posso ficar acompanhando a temperatura melhor. Então, agora eu testei a temperatura padão e minima que eu consigo: A Padrão é 26ºC mesmo, igual a ontem. A minima é de 14ºC...

Acabei comprando o grain bag mesmo, o preço aqui na minha cidade pela qualidade não valia a pena.

Chegou tudo hoje, amanha de amanha vou fazer a breja. Hoje a noite vou testar a temperatura minima que eu consigo no isopor com gelo. Só com agua fica em 26C.

Queria indicar ao pessoal que mora no Espirito Santo, preferencialmente na grande vitoria, que o super mercado Carone de Jardim da Penha está vendendo cervejas premium. Fiquei muito surpreso de achar isso nesse mercado e com uma variedade enorme. Tem cerveja de alta e baixa fermentação...

Mas eu não estou comparando entre as duas, digo que quando tomei a Hofbrau eu fui capaz de sentir odor, gosto inicial e gosto final que fica e soube na hora que isso era uma cerveja premium. Ja essa Erdinger foi brochante, eu realmente não senti nada de especial nela, alem de eu ter ficado...

Não sei se é meu paladar e oufato que não são "maduros" o bastante, mas eu acabei de provar a Erdinger WeiBbier e não achei grande coisa. Custando R$15 cada garrafa, eu não senti nada de especial. Comparando ela com a melhor cerveja que ja tomei, a Hofbrau Munchen Original, ela parece uma...