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Característica das NEIPA, para biotransformação. Só não sei se a CEPA do M36 tem essa caracteristica que foi "descoberta ou se tornou popular" com a Conan

Eu tenho um destes, vou medir quando chegar em casa e posto aqui. Mas adianto que cabe 4 post mix de 19, 2 de 10. E sobra um espacinho. Se fizer uma prateleira, cabe mais coisa.

Lindo seu Setup. Tubulação em inox dá outra cara ao equipamento. Parabéns!

O iodo é pela praticidade. O peracético precisa de 10 minutos de contato mínimo, já o iodo, 1 minutinho ou menos já tá sanitizado. Eu uso os 2, imersão peracético e borrifador iodo. Borrifador com peracético não faz muito sentido pra mim...

A de impacto iria vibrar muito, não aconselhável. Porém, a grande maioria das furadeiras de impacto possuem a opção de furação normal, acionando uma chave seletora.

A caixa do secador de garrafas é meio grande, terá que desmontar e trazer. Tudo depende do que vc ainda não tem.. Eu traria Bomba Chugger/March, Um Phmetro de qualidade, e muitooooo lupulo como citou o amigo ali em cima...

Acho que essa essa espuma que vc busca, é a técnica de 3/4 de nitrogênio + 1/4 de Co2 para servir.

"Fazedores de chope", por que o objetivo maior da pasteurização é dar maior vida útil para a cerveja na prateleira, em temperatura ambiente. E esse negocio de diferenciar chope e cerveja só vi no Brasil, pois lá fora, pelo menos das quais presenciei, é cerveja, ou cerveja na pressão/torneira...

20 litros de "New england" APA. Total: 3448

Acho que eles precisavam descrever os ingredientes pra ver se a receita é de respeito mesmo, afinal não existe almoço grátis. Esses kits que estimam geralmente eficiência de 95%, com metade ou menos da lupulagem, com 1 sache de fermento para 20 litros sempre... A ideia é bacana, o premio...

Normal quando a fermentação é muito bruta ou o headspace pequeno. Quando acontecia isso comigo (não uso mais airlock), limpava tudo com Álcool 70 num borrifador, lavava o airlock, sanitizava e colocava novamente. Nem esquente.

Opa, Bom dia! Já fiz 3 Levas com o Lalleland Munich. (Base de 55% trigo, 40% pilsen e 5% maltes especiais) 1 - Fermentando sem controle em temperatura ambiente. (uns 25, 27 graus) (Com rampas meia bocas) 2 - Inoculado a 17 graus e subindo 0,5 por dia, até 23 (Com parada acido ferulico) 3 -...

Ivan, o teste somente com água não é eficaz, o malte retém muita energia. geralmente em levas de 20 litros, faço strike a 74C, cai pra 68C e em 1:15 cai para no máximo 65C. Isso deixando a panela quietinha lá, não toco nela pra nada.

Senhores, aproveitando... O fogareiro de vcs pipoca quando desliga? O meu dá uma engolida na chama, e pipoca pelo regulador de ar, assusta!

Quanto ao Dry Hop, se usa geralmente um mínimo de 2 gramas por Litro. Eu, particulamente gosto de usar uns 8 gramas / Litro. O aroma fica muito pronunciado. Vai do teu objetivo. Toma cuidado com a quantidade de dias, eu faço 5 dias de Dryhop a 18C, abaixo a temperatura para 0.5 C, 2 dias...

É bom ter 2 baldes pra vc fazer o priming e envase, não sei se já previu essa quantidade. Para fins de aprendizagem, o densímetro é melhor, e mais barato. Só que gasta 200ml de cerveja a cada medição. Compra o iodo "cervejeiro" na farmácia, custa metade do preço.

No dry hopping 15 gramas é pouco na minha opinião, usaria no mínimo uns 60 gramas. 3gr/l

Cara, que tópico excelente! Só não consegui decifrar muito bem os fermentos usados, alguém conseguiu?

Além da Braumeister citada pelo amigo acima, eu traria a maior quantidade de lúpulos frescos possível. Alguns fermentos também. Malte acho que não há necessidade pois é pesado e conseguimos encontrar uma certa variedade por aqui. Acessório em geral também é uma boa pedida.

Rins, não entendi...no próprio pacote tá escrito: "Banana and clove esters balanced with spiced aromas"