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Acho que o problema do cloro no inox é a corrosao. Nao calcificacao.

Talvez eu possa ter feito alguma confusao, mas a agua da piscina deve ter entre 1-3ppm de cloro livre. A agua da minha casa é fornecida pela Sanasa e o relatorio de agua tratada deles indica que precisam fornecer agua com no maximo 5ppm de cloro livre e 2-4ppm e cloramina total. Alem disso...

Eu sempre utilizei uma bomba de aquario baratinha de 17L/min e funciona muito bem. Faço 40L de cerveja.

A quantidade de cloro na agua encanada nao é parecida com a da piscina? Abraço!

I think the temperature difference happens because the keg is leaning against the wall of the freezer. Try also placing the bottle (with the sensor) on the freezer wall. I imagine that would match the temperatures. A pc fan would also help.

O ideal é sempre ter em mente a densidade pré-fervura (que será menor que a OG) e ir usando um refratometro durante a lavagem para garantir que atingirá a densidade correta. Abraço!

Use a yeast calculator. http://www.brewunited.com/yeast_calculator.php

Is there any problem using Fermcap-S? A use 1 drop in 2L starters and works great. Never had overspill.

Talvez funcione, mas acho que vai dar bastante trabalho. Acho que a melhor opcao é um freezer. Talvez gaste menos energia que a geladeira, por que nao tem o espaço “perdido” do congelador. Ainda vai conseguir resfriar mais rapido e reduzir o tempo ligado em cada ciclo do termostato. Comprei um...

Gostaria de saber se os colegas cervejeiros ja fizeram lavagem com agua a temperatura ambiente (ao inves de ~75C). Baseado no artigo abaixo, parece que nao prejudica o resultado final. Ainda nao tentei...

Infelizmente tambem nao encontro muita literatura sobre isso. Sempre uso garrafa e só coloco na geladeira 1 dia antes de consumir. Nunca fiz uma kolsch ou ESB, mas tenho percebido que minhas cervejas com dry hopping perdem muita qualidade depois de uns 30 dias do envase. Pelo que li, o ar e...

Faço o mesmo. O freezer liga bem pouco.

Imagino que sim. Importante verificar a potencia da resistencia. Provavelmente terá que usar um relé SSR para suportar a carga. Abraço!

Tenho como referencia, a planilha do Bru’n Water. Ela calcula os sais necessarios para a agua da mostura e os sais para a lavagem (sao um pouco diferentes). Nao me preocuparia com o que acontece depois disso (ex.: perdas na fervura). Abraço!

Vai ficar com um volume de CO2 de 2,67. Precisa ver se é adequado para esse estilo de cerveja. http://www.kegerators.com/carbonation-table.php

É isso ai! Acho que só tem 2 opcoes. Usar uma agua que conheca a composicao aproximada (agua mineral, osmose reversa ou da cia de fornecimento de agua) ou uma analise em laboratorio. Uma analise em laboratorio deve ser bem mais precisa. Abraço!

Envase com a garrafa gelada ajuda muito. Se tiver um pouco umida de sanitizante na parede interna, melhor ainda. Abraço!

Se possui um refratometro, é possivel calcular a FG utilizando uma tabela de conversao. Abraço!

Tenho um barril igual. Só uso como panela, mas comprei de um distribuidor de bebidas que usou por bastante tempo. Comprei ele ainda pressurizado. Nao tenho ideia do motivo dessa marcacao, mas nao preocuparia. Tive 4 barris e essa marca me parece ser a de melhor qualidade. Abraço!

Eu nao alteraria a temperatura da fermentacao. Nao vejo problema em deixar as duas a 19C por mais alguns dias, ate todas atenuarem. Se realmente quiser fazer o que voce disse, acho melhor deixar fora do freezer (a que ta fermentando) enquanto resfria a outra. Abraço!