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Talvez não tão crucial, mas que vale a pena estudar é o "Hot Side Aeration". Ocorre quando o oxigênio se dissolve no mosto à uma temperatura superior a 50C. A ideia é evitar qualquer tipo de "splash" enquanto o mosto estiver quente.

Tem muito tópico explicando cada uma dessas etapas, de uma boa lida nos tópicos fixos na área de iniciantes. Em relação ao dry hopping eu não faria de forma alguma junto com a clarificação, seria desperdício. Geralmente faço durante e/ou após a 2a fermentação. Abs.

Já existem alguns tópicos no fórum discutindo esse assunto. Acho que o ideal é você visitar pessoalmente algumas fábricas e tirar essas suas dúvidas, trocar experiências. Nas próprias fábricas você consegue o contato dos fabricantes, mas na internet também você encontra vários, só não vai...

Bem vindo, xará! Cara, como você já está inscrito no curso do Guenther no final desse mês, por que não espera até lá para tirar as dúvidas pessoalmente com ele? Enquanto isso tem bastante material para você ir lendo por aqui, até mesmo discussões sobre sua dúvida entre comprar kits, montar seu...

Pelo que entendi no final você vai sair com R$1.000 reais, valor quase que o dobro de um postmix novo, e ainda assim não vai arcar com o frete? Legal...:rockin:

Ah sim, Artur. Eu que me confundi então. Quando li o post pensei que você queria fazer o experimento conforme o post do fórum americano, aí vi perguntando sobre laboratório e deu impressão que você havia entendido errado. Esquece rsrs... Abraço.

O que ele está indicando é utilizar os produtos "substitutos" encontrados no mercado como vinagre, charope de maçã, acido lático, molho de soja, etc... Em uma garrafa de cerveja comum de 350ml

Fala, André. Beleza? Cara, acabei de conhecer o canal e assisti já uns 5 vídeos. Achei MUITO interessante a proposta de explorar cada ingrediente. Em relação ao conteúdo, está bem legal, mas deixo uma sugestão para citar mais exemplos, quando possível citar cervejas comerciais que utilizam o...

Ótimo tópico! Obrigado por compartilhar. Aproveitando, eu estou olhando opções de frigobar para comprar. Encontrei um frigobar mais velho, mas em bom estado e ótimo preço, só que veio a dúvida se conseguiria fazer a adaptação da placa do congelador. O modelo é um Prosdócimo de 130L. Este modelo...

@Leandro-Rp Opa. Estou com problemas em acessar o fórum no meu trabalho aí acabei me ausentando um pouco. Então.. eu comprei um kit e ele veio junto. Mas se não me engano no Santo Lúpulo tem. Lembro ter visto lá umas provetas, então devem ter também o densímetro. Mas veja se não compensa...

Ops! É verdade rsrs.. coloquei o "0," ali errado mesmo. Corrigi no tópico original. Então, não to querendo fazer o DH por isso mesmo. Mas pretendo fazer a brassagem neste final de semana. Até lá vou ler mais um pouco sobre o assunto e se sentir segurança vou acabar seguindo a sugestão. Obrigado!

Opa, então, não tenho certeza. Acredito que para amargor sim, quero chegar em torno de 50 IBU. Já aroma eu não sei, achou pouco? Alguma dica? Obrigado.

Obrigado, pela ajuda. Entendi sobre a água. Vi o tópico indicado pelo ferorsan e me ajudou muito também. A quantidade de IBU queria por volta de 50. Pelo que entendo isso depende de diversos fatores, como momento de adição dos lúpulos, temperaturas, quantidade de alfa ácidos, etc. Existe algum...

Olá, pessoal. Comprei os equipamentos básicos para iniciar a minha produção "apartamenteira" rs. Estou com caldeirões de 15L para brassagem e clarificação, e fermentador de 12L. Comprei ingredientes para uma tentativa de fazer uma IPA. Como é a minha primeira, não quero tentar nada complexo e...