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Muda sim, mais bem pouco geralmente entre 0,2 - 0,4 nas quantidades de primming que costumamos usar de 5-7g/l de açúcar. André Wenderosck

Sem dúvida não é bacana deixar esse líquido entrar dentro do fermentador, sendo álcool 70 menos problema, mais não é bacana. Eu utilizo blowoff e assim que termina a fermentação, coloco um airlock "S" com álcool, pois isso evita o risco de entrar alguma partícula de poeira por exemplo dentro do...

Da uma olhada nesse vídeo, e de certa forma trabalhoso, pra minimizar o risco de contaminação, mais achei muito viável. Vou começar a fazer isso, meu agitador magnetico tá quase pronto. https://youtu.be/t5GZiEGiRgU André Wenderosck

Discordo das colocações acima o que o colega quis dizer é porque não colocamos o fermentador em um agitador magnético para ter uma fermentação mais "homogênea" ou mais rápida como no starter. Se a agitacao estiver sendo feita na etapa de fermentação, no fermentador, gerando CO2 e com...

Eu já usei bazooka e fundo falso. E sempre tive mais ou menos essa relação de 1l/kg. Se vc deixar bastante tempo escorrendo, ou espremer o bagaço sem dúvida vc vai diminuir essa relação. André Wenderosck

E sempre bom verificar a calibragem de termômetro, principalmente os digitais, termômetros de Mercurio (marcas confiaveis) costumam ter menos chance de vir com defeito de calibração André Wenderosck

Acho mais seguro usar trigo em flocos pra retenção de espuma devido a oleosidade da aveia André Wenderosck

Se tá com medo de deixar adstringente, usa metade no início e metade no final. Vai chegar na cor desejada, vai trazer sabor torrado. ai vc analisa se ficou como queria, muito torrado, pouco torrado. Acho que assim, utilizando metade no início e metade no final será melhor pro seu aprendizado...

Creio que o amigo não compreendeu corretamente minhas palavras. Falei que não e necessário utilizar o2 utilizando levedura loquida devido sua leva ser pequena 9l. O malte já possui FAN's, açúcares e demais nutrientes (incluindo o zinco) suficientes para suprir a necessidade da levedura, ao...

No livro do John Palmer ele fala que vc pode agitar o balde e subir a temperatura caso a fermentação pare, ou esteja lenta, antes de chegar na FG estimada, pra levantar a levedura novamente e tentar estimular ela. Isso PODE dar certo. Usar agitador na fermentação.... creio não ser necessário se...

Pelo que já ouvi o pessoal falando malte moído no máximo 3 dias, no início 2 primeiras levas, comprei malte moído da internet, veio no vácuo, mais não sacarificou nem deixando 2h, também tive baixa eficiência na extração dos açúcares, Depois que comecei a moer em casa, ou comprar o malte moído...

Nao sei se e relevante, mais pra 30l o meu airlock "S" não deu conta, sujou minha geladeira toda agora só uso blowoff vasilha com água e biofor nunca mais tive preocupação. André Wenderosck

Água quente sapolio Vanish tambem é uma boa. André Wenderosck

Perguntas acima + Vc só falou que mede a densidade pre-fervura, já mediu a densidade que manda pro fermentador? Fez as correções de temperatura na hora que fez as medições? André Wenderosck

Uso um Ageon G101 Tem 3 teclas pra configurar o que facilita de certa forma a utilização comparando ao tic-17 que só tem 1 teclas, possui alarme colorido se a temperatura sair da faixa que vc programou (configurou o alarme entre 16-20 se o termostato passar dessa faixa o display muda de cor, de...

Não há necessidade de oxigenar o mosto com O2 só fazer spalsh, faço levas de 30l com spalsh vejo o pessoal falando de oxigenar com O2 levas grandes +100l Da uma olhada na calculadora do beer Friends, mais creio que não precisa de fazer starter Não precisa de nutriente pra levedura, sua cerveja...

Usar cevada torrada no final da mostura não vai trazer o sabor tostado (café..... chocolate.....) característico do estilo. Se for como tá ai coloca tudo junto no início da mostura, pra trazer sabor e cor. Se quiser um pouco mais de complexidade acho que vale a pena colocar um pouco de malte...

Isso depende quantidade de células por ml/°P (grau plato/densidade), Viabilidade das leveduras e mais um monte de variável. Então como não temos como analizar a viabilidade em cada pacote que compramos (se faz isso com microscopio) utilizamos médias de estudos e análises anteriores, que chegam a...

Realmente 1 pacote é pouco mais seguro usar 2 (não havia observado isso Lembrando que 1 pastilha de whirlfloc e pra 100l dividir em 5 e complicado dividindo em 4 não vai trazer problema nenhum. André Wenderosck

Show!!!! Vai ficar boa assim Faria mais uma adição a 0min mais isso só vai deixar o aroma mais complexo, pra segunda brassagem a receita ta TOP! Faz como ela tá, se achar que precisa de mais coisa vc vai ajustando ela! André Wenderosck