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Nós passamos por um problema semelhante. Resolvemos com o FermCap, que na verdade é a Simeticona (o princípio ativo do luftal) em gotas. Compramos no nosso fornecedor de insumos e ele também nos deu a orientação de quantas gotas de acordo com o volume na panela. Procure falar com teu...

Somos em três cervejeiros e fazemos decocção sempre que podemos... Os resultados são impressionantes... A cerveja fica muito mais "brilhante", cristalina, sem contar que realmente ressalta o sabor do malte. [ ]'s Seben

Até onde sei, a fiscalização pode encrencar com o Starsan. Se eles encontrarem, não deixam passar...

Boa tarde, JCirino. Já vendeu tudo?

Opa! Boa Tarde. Já vendeu? Se ainda não vendeu, tenho interesse! Abrazzo! Daniel Seben