Olá Deyvid!
Não sou muito experiente em hidromel, só fiz duas vezes, mas nas duas utilizei o Zimovit T52 (que você encontra no site da Lamas), e obtive fermentações muito boas. No último hidromel que fiz a densidade inicial foi de 1.120, e baixou até 0.999 em aproximadamente 20 dias, usei 3...