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Tem tb nos fermentos novos secos da https://mangrovejacks.com/collections/craft-series-yeasts. Tu tenho hidratado no proprio mosto resfriado no dia da brassagem com sucesso. []s.

http://brulosophy.com/2014/09/15/sprinkled-vs-rehydrated-dry-yeast-exbeeriment-results/ Uma experiência interessante

Podes falar com o Nicolau Kapustan [email protected]

Equipamanto esta funcionando bem, o chiller esta com um vazamenteo de gas, esta com o técnico pra resolver, mas o sistem ja funcionou, tudo OK. Estou conseguindo 89% de eficiencia na minha brassagem, dentro do que ja conseguia com o meu equipamento anterior.

Te mandei uma msg privada.

Valeu Franco, o Chiller é um compressor de 2HPs, porem, ele é um compressor trifasico 380v, pra nao precisar usar um trafo gigante de 10kva 220v pra 380v trifasico,que veio junto, eu converti o que foi possivel pra 220v e liguei algumas coisas em 220v mesmo sendo 380v. O chiller é um dos...

Nao e o chiller de mosto que estou me referindo, mas a unidade de Refrigeracao que mantem a Agua gelada do tanque de Agua gelada, e essa Agua refrigera os fermentadores e refrigera o mosto no segunda estagio do trocador de placas.

Moedor novo, R$ 1250,00 , 220v.

R$ 300,00

A agua estava em 21C e baixou ate 10C, mas depois o chiller parou de gelar, esta com algum problema, vazamento de gas, não sei, ja chamei um técnico de refrigeração pra dar uma ajuda. Esse é o problema de equipamento da China, como eu pego a garantia? ;)

Um update pra quem esta seguindo a thread e tem interesse, ontem terminei de instalar a cervejaria, esta tudo funcionando, a parte do tanque de agua fria e os fermentadores, tudo controlado pelo painel. O chiller estava sem gas, por alguma razao tinha um vazamento, talvez no transporte, mas...

Agua quente, brassagem / recirculação / sparging e fervura.

Vendo torre com 3 torneiras americanas, tudo novo, R$ 600,00.

Dois videos mostarndo o mistrurador e outro o whrilpool via bomba http://www.youtube.com/watch?v=IWWXt4eOtXQ http://www.youtube.com/watch?v=xb0eTCbuMYc []s.

Segue foto do painel aberto.

Outro detalhe é que eles foram traduzindo as coisas de chines pra ingles pra mim on demand, eles nao tinham anda em ingles, achei bem ruim da parte deles isso, na verdade, bem amador, mas traduziram o esquema eletrico e a função de cada botao no painel.

Vou deixar aqui um relato de alguns problemas que estou tendo pra ligar o equipamento. Primeiro, fechei a cervejeria em 220v trifasico, mas as bombas, o mexedor e o compressor vieram em 380v e veio um transformador que vai acoplado ao painel de controle pra converter 220v trifasico para 380v...

Ainda não, montando a eletrica e a hidraulica, sem pressa. Pra quem vai orçar, poderia tentar entrar em contato com essa outra empresa Chinesa http://cgbrew.en.alibaba.com/ , parece que tem mais tempo de mercado, no final, não custa orçar.

Vendo geladeira grande com termostato digital instalado e fermentador com pé indupropil de 100L, tudo por R$ 1600,00. Equipamentos estão em Sapucaia do Sul, grande POA, fotos em anexo.

Seguem todos, cozinha, tanque de agua quente, fria, fermententadores e o painel de controle.