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A cerveja ficou boa mas mais adocicada do que eu gostaria. Elas acabaram nesse final de semana apenas, depois de 4 meses na garrafa que eu comecei a beber e melhoraram bastante. Comecei a fermentação com 16 graus no termostato, mas como eu não uso poço térmico, acredito que a fermentação ocorreu...

Olá, Sempre que faço minhas cervejas e bebo com carbonatação forçada, ela é bem melhor do que após o priming. Após o priming além dela perder aroma, ainda parece um pouco oxidada, parece também que o corpo ta menos redondo e até que tem algum alcool superior ali. Já testei com garrafas novas...

Seja bem vindo, Jorge. Mais gente do rio. :tank:

Thanks for the advice, so i'm going to try with crystal malt and mosaic.

Thanks for the advice, so i'm going to buy some mosaic and use crystal malt besides rye one. :tank:

Going to try this recipe soon but i cant find honey malt near my house. I was thinking about changing it for rye malt, anyone tried it already? Better suggestion? Changing mosaic for galaxy too because i have a lot of galaxy already.

Hello, i forgot to add the black pepper during the boil. Its a week on fermentor already, should i add the black pepper or not? Cheers from Brazil. :)

Poderia atualizar a lista?

Mandei mensagem privada com o que quero, whatsapp e cep pra cálculo de frete.

De fato a da eisenbahn é bem adocicada, e a Duvel não é. Eu queria na verdade um pouco de dulçor como a magic trap da hocus pocus, mas não tanto quanto a eisenbahn. Vou esperar a cerveja ficar pronta, clarear e aí posto fotos aqui dizendo o que achei do resultado final. Obrigado pela atenção.

Talvez o adocicado seja o frutado mesmo, mas eu me refiro a algumas cervejas do estilo que tem um gosto bem doce mesmo como a eisenbahn strong golden ale. Eu queria que sobrasse algum sabor doce na cerveja pra disfarçar a grande quantidade de alcool, mas pelo que parece vai ficar bem seca mesmo...

Olá, domingo fiz uma belgian golden strong ale. Segue as características: 20 litros 7 kg Malte pilsen (82%) 0.5 kg Trigo em flocos (6%) 1 kg Açúcar (12%) 35 g Fuggles 90' 35 g Tettnanger 30' OG: 1088 (1.072 antes do açúcar) FG: 1020 ABV: 9% IBU: 30 Vou descrever como foi feita a fermentação...