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Pessoal,
Fiz dois lotes de weiss nas duas ultimas semanas, um deles utilizando WLP-300 e outro WLP-380 da whitelabs. O último, respectivamente da brassagem que realizei hoje a tarde, está fermentando. Estou pensando em fazer uma Dunkel na semana que vem utilizando o mesmo fermento.
Quero saber como funciona a técnica da reutilização do último lote, e claro, se é seguro, pois também não vou arriscar o meu lote e o tempo perdido.
Alguém utiliza a técnica ou é mais seguro comprar novamente ?
Fiz dois lotes de weiss nas duas ultimas semanas, um deles utilizando WLP-300 e outro WLP-380 da whitelabs. O último, respectivamente da brassagem que realizei hoje a tarde, está fermentando. Estou pensando em fazer uma Dunkel na semana que vem utilizando o mesmo fermento.
Quero saber como funciona a técnica da reutilização do último lote, e claro, se é seguro, pois também não vou arriscar o meu lote e o tempo perdido.
Alguém utiliza a técnica ou é mais seguro comprar novamente ?