Resistências Elétricas - quase tudo que você quer saber

[Gilhendrik]

Pessoal, achei este contator http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-631595971-contator-bipolar-32a-220v-_JM#D[S:HOME,L:RECOMITEM-CORE-DOS-HISTORYITEMS,V:2]
Alguem ja usou.
Gostaria da opiniao dos amigos mas experientes, seria melhor trabalhar com um rele SSR, ou uma placa Contatora?

Qual a diferença entre um contator e um relé eletromecânico?

 

[Rodrigo Gruppelli]

Moçada, tô planejando usar uma resistência 1800W pro HLT e 1500W pro RIMS, 220v... Com essa potência, dá pra ligar direto um tic17 ou mt512, sem contatora/relé? Eles agüentam até 16A, é isso? No manual não é muito claro, vi essas informações no site da dufrio, mas queria confirmar....

abraços

 

[Guenther]

Moçada, tô planejando usar uma resistência 1800W pro HLT e 1500W pro RIMS, 220v... Com essa potência, dá pra ligar direto um tic17 ou mt512, sem contatora/relé? Eles agüentam até 16A, é isso? No manual não é muito claro, vi essas informações no site da dufrio, mas queria confirmar....

abraços

16 amperes a 220v

16 x 220 = 3520 watts

Essa é a potência máxima que tu podes ligar num TIC que suporte 16 amperes.

 

[Fagner]

16 amperes a 220v

16 x 220 = 3520 watts

Essa é a potência máxima que tu podes ligar num TIC que suporte 16 amperes.

Poder potência alta até pode, mas não é recomendado, ele vai estragar bem mais rápido, as vezes tu vai economizar num relé ou contatora e vai acabar tendo que comprar um controlador novo e gastando mais.

 

[hugocarvalho5]

Oi, pessoal. Primeira postagem aqui, mas leio as discussões há um certo tempo, e esse tópico me interessa bastante.

Sou do Rio de Janeiro, e aqui tem uma empresa que faz resistências sob encomenda, em particular modelos tipo o da figura abaixo:

Estou pensando em mandar fazer uma para auxiliar na fervura, pois meu fogão de casa não dá conta do recado (faço levas de 20 litros), e falta espaço para um fogareiro. Minha única panela é a No. 38 (pois faço BIAB), e pensei em encomendar a resistência com as seguintes especificações:

- Diâmetro de 30 cm (conforme sugerido pelo vendedor, quando eu disse o diâmetro da minha panela)
- Altura da haste de 34 cm (para que a resistência fique apoiada no fundo da panela, e não equilibrada na borda dela)
- Potência de 1000 W (depois de ver as contas aqui, acho que isso é o mais seguro levando-se em consideração que é uma tomada 110 V comum, de 10 A)

Minha dúvida era se tem problema a resistência ficar apoiada no fundo da panela, já que eu usaria a resistência em conjunto com duas bocas do fogão na fervura. Além disso, mesmo não sendo uma resistência acoplada na panela, é necessário o aterramento?

Abraços!

Hugo

 

[Guenther]

Oi, pessoal. Primeira postagem aqui, mas leio as discussões há um certo tempo, e esse tópico me interessa bastante.

Sou do Rio de Janeiro, e aqui tem uma empresa que faz resistências sob encomenda, em particular modelos tipo o da figura abaixo:

Estou pensando em mandar fazer uma para auxiliar na fervura, pois meu fogão de casa não dá conta do recado (faço levas de 20 litros), e falta espaço para um fogareiro. Minha única panela é a No. 38 (pois faço BIAB), e pensei em encomendar a resistência com as seguintes especificações:

- Diâmetro de 30 cm (conforme sugerido pelo vendedor, quando eu disse o diâmetro da minha panela)
- Altura da haste de 34 cm (para que a resistência fique apoiada no fundo da panela, e não equilibrada na borda dela)
- Potência de 1000 W (depois de ver as contas aqui, acho que isso é o mais seguro levando-se em consideração que é uma tomada 110 V comum, de 10 A)

Minha dúvida era se tem problema a resistência ficar apoiada no fundo da panela, já que eu usaria a resistência em conjunto com duas bocas do fogão na fervura. Além disso, mesmo não sendo uma resistência acoplada na panela, é necessário o aterramento?

Abraços!

Hugo

Sim, pode ficar apoiada.

Quanto ao aterramento, obrigatório, não é.... mas é uma ótima medida de segurança. Isso depende muito do teu conhecimento em elétrica, confiança, etc.

Exemplo.... eu tenho 2 equipamentos completos elétricos, e nenhum no momento é aterrado. Eu recomendo isso? Não.... mas eu faço pq confio nas minhas instalações. Eu vou aterrar no futuro? Sim, assim que tiver tempo. Eu recomendo fazer isso? Não. Assim como eu não recomendo andar de caiaque sem colete salva-vidas, etc...

Abraço,

 

[hugocarvalho5]

Sim, pode ficar apoiada.

Quanto ao aterramento, obrigatório, não é.... mas é uma ótima medida de segurança. Isso depende muito do teu conhecimento em elétrica, confiança, etc.

Exemplo.... eu tenho 2 equipamentos completos elétricos, e nenhum no momento é aterrado. Eu recomendo isso? Não.... mas eu faço pq confio nas minhas instalações. Eu vou aterrar no futuro? Sim, assim que tiver tempo. Eu recomendo fazer isso? Não. Assim como eu não recomendo andar de caiaque sem colete salva-vidas, etc...

Abraço,

Valeu pela ajuda Guenther! Vou fazer o aterramento, por via das dúvidas...

Abraços!

 

[ObreroMGB]

aquelas resistencias que vende na we, o que voces acham ?

 

[Tiago]

aquelas resistencias que vende na we, o que voces acham ?

São bacanas... usei por bastante tempo uma de 3kw... a densidade da resistencia não é baixa, ela carameliza bem levemente, não é perceptivel na cerveja, mas com o tempo vai criando uma crosta na própria resistência, que tem que ser removida porque senão ela superaquece e queima -foi oque aconteceu com a minha

 

[FelipeSoares]

Guenther, Parabéns pelas explicações, ficou muito bom o post.
Cara tenho uma duvida, os grão de moídos não per colam na resistência? Mesmo mexendo com um sistema de bomba, ou mecânico, devido a temperatura maior na resistência em relação ao resto do mosto, e por estar no fundo do panela?
GRATO

 

[Guenther]

A resistência nunca fica em contato com grãos.

Exemplo, num sistema RIMS, ou a resistência fica numa tubulação, ou abaixo do fundo falso, sem contato com os grãos.

 

[IgorRodas]

Qual a diferença entre um contator e um relé eletromecânico?

Gilhendrik, nao sou expert, mas pelo que entendi ate agora, os dos fazem a mesma funçao tipo relé, o Rele eletromecanico é usado para amperagens medias, ja o placa contatora (bem mas cara), é usada para amperagens maiores. no mercado achei Reles de estado solido com entrada de DC, que tem precio mas em conta e sao bem mas faceis de achar, para resolver o "problema" da entrada em DC conectei um transformador velho (de celular) para ser acionado pelo sensor, e este transformador com corrente DC aciona o rele eletromecanico.

 

[FabioRolfsen]

Como calculo a bitola dos fios que devo utilizar?[/SIZE][/B]

Existem fórmulas pra isso, mas essa tabelinha abaixo funciona perfeitamente (a bitola dos fios é medida em mm²).

BITOLA (mm²) - AMPERAGEM SUPORTADA

1mm²..........12,0 A
1,5mm²........15,5 A
2,5mm²........21,0 A
4mm²..........28,0 A
6mm²..........36,0 A
10mm².........50,0 A
16mm².........68,0 A
25mm².........89,0 A
35mm².........111,0 A
50mm².........134,0 A
70mm².........171,0 A


Essas recomendações de bitola de fios são para 220V ou 127V?
Obrigado,

Fábio Rolfsen

 

[Kurt1]

Como calculo a bitola dos fios que devo utilizar?[/SIZE][/B]

Existem fórmulas pra isso, mas essa tabelinha abaixo funciona perfeitamente (a bitola dos fios é medida em mm²).

BITOLA (mm²) - AMPERAGEM SUPORTADA

1mm²..........12,0 A
1,5mm²........15,5 A
2,5mm²........21,0 A
4mm²..........28,0 A
6mm²..........36,0 A
10mm².........50,0 A
16mm².........68,0 A
25mm².........89,0 A
35mm².........111,0 A
50mm².........134,0 A
70mm².........171,0 A


Essas recomendações de bitola de fios são para 220V ou 127V?
Obrigado,

Fábio Rolfsen

Independe. A tensão vai mudar a amperagem e com isso, vê-se o resultado e escolhe-se a bitola correta do fio. O que manda é a amperagem (corrente).

 

[hugocarvalho5]

Oi, pessoal. Dando um retorno a vocês, graças a esse tópico e às coisas que aprendi aqui, encomendei minha resistência elétrica. Em anexo estão as fotos (desculpem a má qualidade da foto tirada do celular, à noite...) Encomendei com 1000 W, já que ia ligar em uma tomada de 110 V e 10 A. Diâmetro da base 30 cm e altura da haste de 34 cm. O preço saiu por R$ 160,00. Quem for do Rio de Janeiro e se interessar, a empresa que faz é a ITE Resistências, na Rua de Santana.

Uso ela na fervura, junto com duas bocas do fogão. Por enquanto só fiz uma brassagem com ela, de uma Weissbier. Ferveu 25 litros de mosto que é uma beleza! Não notei nenhuma caramelização, mas tenho que fazer mais experimentos, principalmente com cervejas mais maltadas.

Abraços

Hugo

 

[Fagner]

Oi, pessoal. Dando um retorno a vocês, graças a esse tópico e às coisas que aprendi aqui, encomendei minha resistência elétrica. Em anexo estão as fotos (desculpem a má qualidade da foto tirada do celular, à noite...) Encomendei com 1000 W, já que ia ligar em uma tomada de 110 V e 10 A. Diâmetro da base 30 cm e altura da haste de 34 cm. O preço saiu por R$ 160,00. Quem for do Rio de Janeiro e se interessar, a empresa que faz é a ITE Resistências, na Rua de Santana.

Uso ela na fervura, junto com duas bocas do fogão. Por enquanto só fiz uma brassagem com ela, de uma Weissbier. Ferveu 25 litros de mosto que é uma beleza! Não notei nenhuma caramelização, mas tenho que fazer mais experimentos, principalmente com cervejas mais maltadas.

Abraços

Hugo

Esse suporte ali nos terminais da resistência já veio assim ou tu que fez? Eu comprei uma bem parecida até, mas veio só os terminais, tenho que pensar como fazer a ligação. A minha é da JCS Resistências, mas ainda não testei ela.

 

[hugocarvalho5]

Esse suporte ali nos terminais da resistência já veio assim ou tu que fez? Eu comprei uma bem parecida até, mas veio só os terminais, tenho que pensar como fazer a ligação. A minha é da JCS Resistências, mas ainda não testei ela.

Fagner, a resistência vem sem as ligações elétricas feitas. Aquele suporte preto que estou segurando na foto em anexo deve ser enroscado no outro à direita, e ele sim veio junto com a resistência, já que é a proteção da parte elétrica. A única coisa que fiz foi comprar o cabo, fazer as ligações e enroscar essa proteção novamente. Foi super simples, bem mais do que montar as ligações do termostato! Se tiver alguma dúvida, posso tentar ajudar.

Abraços

Hugo

 

[Fagner]

Fagner, a resistência vem sem as ligações elétricas feitas. Aquele suporte preto que estou segurando na foto em anexo deve ser enroscado no outro à direita, e ele sim veio junto com a resistência, já que é a proteção da parte elétrica. A única coisa que fiz foi comprar o cabo, fazer as ligações e enroscar essa proteção novamente. Foi super simples, bem mais do que montar as ligações do termostato! Se tiver alguma dúvida, posso tentar ajudar.

Abraços

Hugo

Legal, mas a minha no caso realmente não tem essa parte preta, só o metal da resistência mesmo. Acho que vou ligar os terminais e enrolar tudo com fita de alta fusão.

 

[hugocarvalho5]

Legal, mas a minha no caso realmente não tem essa parte preta, só o metal da resistência mesmo. Acho que vou ligar os terminais e enrolar tudo com fita de alta fusão.

Ih, aí não sei... acho que o Guenter falou algo sobre isso em algum lugar desse tópico... mas não dê bobeira com o lance do aterramento! No seu caso, os terminais elétricos podem ficar mais expostos ao líquido, e isso pode ser perigoso...

Abraços

Hugo

 

[Guenther]

Legal, mas a minha no caso realmente não tem essa parte preta, só o metal da resistência mesmo. Acho que vou ligar os terminais e enrolar tudo com fita de alta fusão.

Auto-fusão é o que há de melhor. Vede bem, e pronto.. nunca mais terá que te preocupar.

Abraço,

 

[leandrocosta]

Por que não consigo encontrar resistências de 4.000W e 110V?

 

[Guenther]

Por que não consigo encontrar resistências de 4.000W e 110V?

Vou te responder com outra pergunta... já aprendeu a calcular amperagem, e consequente bitola de fios pra usar essa potência, nessa voltagem?

Pergunto porque, ao aprender, tu mesmo vais entender, por ti mesmo, os motivos pelo qual isso é difícil de encontrar.

 

[tiefensee]

Por que não consigo encontrar resistências de 4.000W e 110V?

Dicas:
- Chame a concessionária de energia, mude tua entrada de mono para BIfásica
- Trabalhe SEMPRE com tensão mínima de 220V
- Estude os conceitos de eletricidade e como vão funcionar as tuas resistências, quais amperagens a potência delas vai gerar, etc.
- dimensione TUDO com a mais absoluta certeza
- se não tiver absoluto domínio sobre a parte elétrica, chame profissional (eletricidade mata)
- aterre o seu equipamento...

 

[leandrocosta]

Vou te responder com outra pergunta... já aprendeu a calcular amperagem, e consequente bitola de fios pra usar essa potência, nessa voltagem?

Pergunto porque, ao aprender, tu mesmo vais entender, por ti mesmo, os motivos pelo qual isso é difícil de encontrar.

Meu disjuntor é de 40A dedicado às tomadas, fiz a conta e ele suporta 4.000W. Aqui em casa a rede é particionada, e só os chuveiros estão ligados em 220V. Como todos os equipamentos cervejeiros elétricos que vi até agora são pra 220V, fiquei curioso pra saber se alguém já montou em 110V.

Hoje fui a uma loja que vende resistência pra restaurante (fritadeiras, fornos, etc.), e o cara me falou que só se encontra resistências pra 110V até 3.000W. Ele também me disse que 3.000W é suficiente pra ferver 40L de água, será que é mesmo?

 

[Guenther]

Meu disjuntor é de 40A dedicado às tomadas, fiz a conta e ele suporta 4.000W. Aqui em casa a rede é particionada, e só os chuveiros estão ligados em 220V. Como todos os equipamentos cervejeiros elétricos que vi até agora são pra 220V, fiquei curioso pra saber se alguém já montou em 110V.

Hoje fui a uma loja que vende resistência pra restaurante (fritadeiras, fornos, etc.), e o cara me falou que só se encontra resistências pra 110V até 3.000W. Ele também me disse que 3.000W é suficiente pra ferver 40L de água, será que é mesmo?

Certo... o disjuntor aceita..... e os fios até onde você vai usar a resistência, suportam a corrente (amperagem) que essa resistência vai puxar?

Esse é o ponto. Quanto maior a amperagem, maior deve ser a bitola dos fios. Usar uma resistência de 4000 watts a 220v puxa uma amperagem..... já se a resistência for 110 (127, na verdade), puxa quase o dobro da amperagem, logo.... os fios devem ter quase o dobro da bitola... e essa é a dificuldade de se usar coisas em alta potência com tensão de 127v. Pra potências maiores ainda, já fica inviável... precisa ser trifásico.

Sobre potência vs fervura, se tu leres novamente o meu primeiro post deste tópico, vais ver o que recomendo para uma fervura intensa.

Abraço,

 

[tiefensee]

Meu disjuntor é de 40A dedicado às tomadas, fiz a conta e ele suporta 4.000W. Aqui em casa a rede é particionada, e só os chuveiros estão ligados em 220V. Como todos os equipamentos cervejeiros elétricos que vi até agora são pra 220V, fiquei curioso pra saber se alguém já montou em 110V.

Hoje fui a uma loja que vende resistência pra restaurante (fritadeiras, fornos, etc.), e o cara me falou que só se encontra resistências pra 110V até 3.000W. Ele também me disse que 3.000W é suficiente pra ferver 40L de água, será que é mesmo?

se tu já tem 220V só ligue um novo disjuntor e dimensione sua rede e equipamento para 220V

 

[leandrocosta]

Certo... o disjuntor aceita..... e os fios até onde você vai usar a resistência, suportam a corrente (amperagem) que essa resistência vai puxar?

Suportam. Um eletricista me disse que o limite do disjuntor costuma ser menor que o dos fios, porque uma das funções do disjuntor é desarmar se a corrente for muito alta, protegendo os fios do calor em excesso. Mesmo assim, pretendo dar uma conferida na minha fiação só pra ter certeza.

Sobre potência vs fervura, se tu leres novamente o meu primeiro post deste tópico, vais ver o que recomendo para uma fervura intensa.

Eu vi, vou utilizar a sua escala.

Guenther, como a resistência da panela elétrica fica em contato com o líquido eu não dependo do alumínio pra distribuir o calor. Nesse caso, posso usar as panelas mais finas, mas econômicas, certo?

 

[Guenther]

Suportam. Um eletricista me disse que o limite do disjuntor costuma ser menor que o dos fios, porque uma das funções do disjuntor é desarmar se a corrente for muito alta, protegendo os fios do calor em excesso. Mesmo assim, pretendo dar uma conferida na minha fiação só pra ter certeza.



Eu vi, vou utilizar a sua escala.

Guenther, como a resistência da panela elétrica fica em contato com o líquido eu não dependo do alumínio pra distribuir o calor. Nesse caso, posso usar as panelas mais finas, mas econômicas, certo?

Cara, esqueça o que o eletricista te falou sobre "normalmente... tal coisa é assim". Se vai usar equipamento elétrico, é preciso realmente aprender tudo que deve ser aprendido, ou seja, como tu disse, é preciso conferir a bitola dos fios até o ponto onde vai utilizar. Eu, por exemplo, ignorei completamente a instalação elétrica que já havia e fiz uma nova desde a entrada da minha casa até o ponto onde uso, tudo zero, para garantir que não haveria qualquer problema.

Resumindo, minha recomendação para quem vai fazer equipamento elétrico pra fazer cerveja é... ou você realmente estuda e aprende tudo que deve aprender, ou continue com fogo. Mesmo mandando algum técnico instalar, existe grande chance de ter algum problema ou não saber usar, levar um choque e... sim, choques matam.

Sobre usar panela com parede grossa ou fina, isso sinceramente não tem nada a ver com distribuição de calor.. exemplo disso são panelas de inox simples que muitos utilizam e tem uma distribuição de calor absurdamente menor que qualquer panela de alumínio independente da espessura.

Ou seja, usar 2mm (finas) ou as de 3mm (recomendadas) é uma opção pessoa. Já usei as duas, em casos diferentes. Em panelas onde vou instalar muitas válvulas, sempre acabo pegando as de 3mm. As de 2mm amassam e deformam muito fácil.

Abraço,

 

[Raisoshi]

Em um RIMS com resistência abaixo do fundo falso, somente para manter a temperatura de mostura com recirculação constante e o resto todo feito com fogareiro, qual potência preciso?

A fervura é de 60l pra uma leva de 50l finais, pelo que tá no post inicial seriam então 6000/3 = 2000 watts? Se puder ser 127v seria ideal. A mostura é em uma panela de N45 de 62l totais.

Se precisar fazer rampas, etc, penso em setar o PID e ligar o fogareiro pra ajudar a subir.

Esse PID serve? http://produto.mercadolivre.com.br/...adeira-saida-para-motor-pid-promocao-lanc-_JM

Parece barato demais, mas se servir...

 

[sidney_ro]

Em um RIMS com resistência abaixo do fundo falso, somente para manter a temperatura de mostura com recirculação constante e o resto todo feito com fogareiro, qual potência preciso?

A fervura é de 60l pra uma leva de 50l finais, pelo que tá no post inicial seriam então 6000/3 = 2000 watts? Se puder ser 127v seria ideal. A mostura é em uma panela de N45 de 62l totais.

Se precisar fazer rampas, etc, penso em setar o PID e ligar o fogareiro pra ajudar a subir.

Esse PID serve? http://produto.mercadolivre.com.br/...adeira-saida-para-motor-pid-promocao-lanc-_JM

Parece barato demais, mas se servir...

No mercadolivre tem full gauge no valor bem barato.
http://produto.mercadolivre.com.br/...gital-de-temp-c-degelo-mt-512ri-fullgauge-_JM