Recirculação por bomba X Pás agitadoras do mosto

[Paulo Ricardo Claus]

Olá cervejeiros. Estou com uma dúvida cruel quanto a que tipo de equipamento irei migrar agora que estou querendo aumentar a minha produção por batelada priorizando sempre a EFICIENCIA do equipamento.

Qual equipamento de mostura possui maior eficiência?

1: Aquele que usa recirculação constante do fundo para o topo da panela ou vice versa?
2: Aquele que usa uma pá agitadora do mosto e malte?

Considero aqui uma produção de até 300 litros por mostura

 

[RodrigoBerro]

Muitos outros detalhes no equipamento irão influenciar na eficiência, mas geralmente os sistemas multibloco são mais eficientes que single vessel.