Qualidade da água - Poço

[brunocolombo]

Falae!

Pessoal, sou iniciante no processo de produção de cerveja. Estou ainda comprando os equipamentos para ter a primeira experiência. Porém, surgiu uma dúvida e gostaria de saber a opinião de vocês sobre a questão da qualidade da água. Tenho um poço artesiano em casa e mandei analisar como estava a água que consumimos. Penso em utilizar esta mesma água para fazer a cerveja. Recebi o relatório sobre a qualidade da água e já me disseram que está tudo nos conformes. Porém, gostaria de um palpite dos amigos!

 

[rodrigocaetano]

Olá BrunoColombo, eu utilizo a água do meu poço também é não tenho tido problemas.
Pelos resultados a tua água é potável e pode ser utilizada tranquilamente.
O que vc pode modificar:
pH: a brassagem é feita em pH ácido

 

[rodrigocaetano]

continuando:
então se o pH fosse entre 5 e 6 estaria ótima, mas os maltes de hoje são modificados de forma que o pH da tua água não fará tanta diferença, mas vale a pena vc dar uma pesquisada nisso.
Se a água naons gosto ruim, então não influenciará no gosto da cerva.
Se vc não adiciona cloro à água, então terá uma preocupação a menos.

 

[hampel]

eu uso agua do meu poço também e tenho bons resultados!

 

[brunocolombo]

Valeu!

Muito agradecido!