Projeto single vessel

[EdBeer]

Olá amigos, sou novo por aqui, estou pensado em construir um projeto tipo single vessel.
Panela de 38 litros com uma resistência de 3000w .
bomba de circulação , e controlador control beer.
Cesto com uma panela de 15 litros com furos no próprio fundo da panela, 2mm.
o que vocês acham ?

 

[Glayton Ushijima]

Olá amigos, sou novo por aqui, estou pensado em construir um projeto tipo single vessel.
Panela de 38 litros com uma resistência de 3000w .
bomba de circulação , e controlador control beer.
Cesto com uma panela de 15 litros com furos no próprio fundo da panela, 2mm.
o que vocês acham ?

Olá! Tenho um sistema semelhante a sua proposta exceto pelo tamanho da panela (22.5 litros) que me serve como cesto de grãos. Fiz o meu cesto de grãos com furos de 1.8 mm e e ele tem se mostrado insuficiente para dar vazão e com afetando muito a recirculação. Não sei dizer se seria pelo tamanho dos furos ou pela quantidade, mas uma coisa eu tenho certeza, fazer furos demanda muito tempo. Para fazer a quantidade de furos para cobrir boa parte do fundo demorei quase 3 dias, fora o trabalho que tive limpando as rebarbas. Como não tenho obtido resultados satisfatórios com meu cesto, vou mudar meu projeto cortando o fundo da panela e instalar um fundo falso.

 

[Caramba]

Eu acho que talvez a panela interna esteja muito pequena. Talvez caiba pouco malte. Talvez não consiga fazer cervejas com densidade um pouco maior.

Eu uso um cesto da 2brew... ele é quase do tamanho da panela externa.

 

[EdBeer]

Talvez se fizer furos com 2mm ou 3mm, consiga ter um fluxo maior. Vi em alguns projetos furos na borda superior, furos maiores em toda volta da borda, uns 4cm abaixo. Acho que talvez ajudaria ..

 

[Gustavo Mothci]

Eu acho que talvez a panela interna esteja muito pequena. Talvez caiba pouco malte. Talvez não consiga fazer cervejas com densidade um pouco maior.

Eu uso um cesto da 2brew... ele é quase do tamanho da panela externa.

Caramba, como é o seu setup? Queria fazer um single vessel com resistência elétrica e Brewuno usando esse cesto mas estou meio inseguro ainda. Pode mandar umas fotos? Tenho dúvidas sobre posição do sensor e recirculação, por exemplo.

 

[Caramba]

Caramba, como é o seu setup? Queria fazer um single vessel com resistência elétrica e Brewuno usando esse cesto mas estou meio inseguro ainda. Pode mandar umas fotos? Tenho dúvidas sobre posição do sensor e recirculação, por exemplo.

Eu uso fogareiro. Nada automatizado.

 

[Gustavo Mothci]

Vc faz circulação continua? Ou deixa tudo quieto durante a mostura? Está satisfeito com o cesto? Tem oxidado?

 

[Caramba]

Depende.
Se estou com tempo livre de acompanhar a mosturação o tempo todo, faço a recirculação.
Se preciso fazer alguma coisa durante a mosturação, deixo quieto.

Pra mim ele ajuda muito. Ao final da mostura levanto ele... ou simplesmente dreno o líquido para outra panela. Mesmo quando não recirculo.
Nenhum problema de oxidação.

 

[Super Edson]

EdBeer, tenho um sistema single vessel parecido com o que quer montar. Uso uma panela de aluminio de 24 litros e um cesto que cabe dentro (nao tenho a medida) e mais uma panela onde esquento a água de lavagem, bomba de recirculação chinesa 15R e lavagem do malte faço no braço mesmo. Faço levas de 15 a 18 litros. Já usei o Arbdir (sem panela de lavagem), o BrewmaniacEx e também o Brewuno usando a panela de lavagem. Posso te dizer que fica top! Mas o cesto tem que fazer com fundo falso mesmo.

 

[andmart]

Eu fiz algo parecido e usei uma broca número 4 para os furos. Para aumentar a vazão, tambem fiz furos nas laterais em 4 colunas. Vou tirar umas fotos e postar aqui.

 

[Juliano Brunello Zaban]

Montei o meu single vessel com equipamentos comprados separadamente: panela 45 litros, controlador Beermax sobreborda, cesto inox 2brew, sparge arm inox, bomba com carcaça inox da Cerveja da Casa, mangueiras e conexões. Funciona bem pacas! Seguem algumas fotos:

 

[EdBeer]

EdBeer, tenho um sistema single vessel parecido com o que quer montar. Uso uma panela de aluminio de 24 litros e um cesto que cabe dentro (nao tenho a medida) e mais uma panela onde esquento a água de lavagem, bomba de recirculação chinesa 15R e lavagem do malte faço no braço mesmo. Faço levas de 15 a 18 litros. Já usei o Arbdir (sem panela de lavagem), o BrewmaniacEx e também o Brewuno usando a panela de lavagem. Posso te dizer que fica top! Mas o cesto tem que fazer com fundo falso mesmo.

Muito bom.

 

[RafaMaruggi]

Tenho um barril 50L a venda já aberto para panela.

Esta no ML. Se for retirar aqui em Mogi das Cruzes podemos negociar em R$ 500,00

OBS: Nao acompanha mais o retorno e o poço termométrico do retorno.
Motivo: Voltei para Single vessel e estou utilizando o outro barril que tinha no sistema RIMS.

 

[gmorbi]

Montei o meu single vessel com equipamentos comprados separadamente: panela 45 litros, controlador Beermax sobreborda, cesto inox 2brew, sparge arm inox, bomba com carcaça inox da Cerveja da Casa, mangueiras e conexões. Funciona bem pacas! Seguem algumas fotos:

Seu cesto tem pés?

 

[Gustavo Mothci]

Montei o meu single vessel com equipamentos comprados separadamente: panela 45 litros, controlador Beermax sobreborda, cesto inox 2brew, sparge arm inox, bomba com carcaça inox da Cerveja da Casa, mangueiras e conexões. Funciona bem pacas! Seguem algumas fotos:

Satisfeito com o cesto da 2Brew? Estou pensando em comprar tb.

Teu sensor de temperatura fica onde? Essa é uma das minha dúvidas para decidir comprar o cesto. Se usar no retorno da circulação, como faz na fervura? Não monitora a temperatura?

 

[Ivair]

Bom dia.
Sou iniciante, ainda nem fiz a primeira.
Estou adquirindo os equipamentos.
Estou pensando em comprar um cesto da 2brew. A clarificação é prejudicada nesse esquema, ou não?

 

[Juliano Brunello Zaban]

Satisfeito com o cesto da 2Brew? Estou pensando em comprar tb.

Teu sensor de temperatura fica onde? Essa é uma das minha dúvidas para decidir comprar o cesto. Se usar no retorno da circulação, como faz na fervura? Não monitora a temperatura?

Muito satisfeito! É uma mão na roda enorme, além de não entupir de jeito nenhum. A recirculação fica top.
Em relação ao sensor de temperatura, o equipamento da Beermax já vem com ele embutido. Uma das hastes que sai dele (a haste do meio) é o tubo com sensor termométrico. Comprei o controlador da Beermax do tipo sobreborda, pra não precisar fazer mais nenhum furo na panela, além de ser bem mais simples de lavar. Dessa forma, o único furo que tenho na panela é o do registro mesmo. A resistência e o sensor de temperatura saem do controlador e passam por cima da borda da panela.

 

[Demetrius Ferrari]

EdBeer, tenho um sistema single vessel parecido com o que quer montar. Uso uma panela de aluminio de 24 litros e um cesto que cabe dentro (nao tenho a medida) e mais uma panela onde esquento a água de lavagem, bomba de recirculação chinesa 15R e lavagem do malte faço no braço mesmo. Faço levas de 15 a 18 litros. Já usei o Arbdir (sem panela de lavagem), o BrewmaniacEx e também o Brewuno usando a panela de lavagem. Posso te dizer que fica top! Mas o cesto tem que fazer com fundo falso mesmo.

Bom dia, @Super Edson , voce poderia me dizer qual o diametro da sua panela de 24L ??

 

[Demetrius Ferrari]

Montei o meu single vessel com equipamentos comprados separadamente: panela 45 litros, controlador Beermax sobreborda, cesto inox 2brew, sparge arm inox, bomba com carcaça inox da Cerveja da Casa, mangueiras e conexões. Funciona bem pacas! Seguem algumas fotos:

@Juliano Brunello Zaban , voce poderia me falar o diametro da sua panela e tambem qual o tamanho do cesto da 2brew ??

 

[Super Edson]

Bom dia, @Super Edson , voce poderia me dizer qual o diametro da sua panela de 24L ??

32cm

 

[EdBeer]

Chegaram as panelas, N 40 e N30 .
Fiz furos no fundo da panela 3mm porem estou pensando em usar saco pra não correr o risco de entupir ou passar grão ..
Vou fazer alguns furos na lateral ainda e pensei em fazer uns furos na parte superior, no caso de entupir, assim transbordaria e iria secar o fundo .. falta chegar a resistência e controlador ..

 

[lazaro.satiro]

Cara, estava procurando um tópico desses!

 

[pwiens]

Mano, que trampo, parabens!

 

[Pedro Julio Nishiyama]

Chegaram as panelas, N 40 e N30 .
Fiz furos no fundo da panela 3mm porem estou pensando em usar saco pra não correr o risco de entupir ou passar grão ..
Vou fazer alguns furos na lateral ainda e pensei em fazer uns furos na parte superior, no caso de entupir, assim transbordaria e iria secar o fundo .. falta chegar a resistência e controlador ..

Parabéns pelo trabalho! Eu fiz um esquema parecido numa forma de pizza, foi um trampo de vários dias.

Eu só me preocuparia com a quantidade de malte que vc vai conseguir colocar ai sem deformar o fundo, o meu ficou muito frágil, tive que colocar vários parafusos pra dar suporte.

 

[Rafael Fernandes Cotote]

Puta trabalho em?! Eu fiz diferente, eu mandei fazer um fundo falso de acordo com o diâmetro da panela, dai depois foi só tirar fundo da panela com disco de corte a parafusar o fondo falso.

 

[EdBeer]

Parabéns pelo trabalho! Eu fiz um esquema parecido numa forma de pizza, foi um trampo de vários dias.

Eu só me preocuparia com a quantidade de malte que vc vai conseguir colocar ai sem deformar o fundo, o meu ficou muito frágil, tive que colocar vários parafusos pra dar suporte.

pois é, vou colocar alguns para sustentar o fundo da panela ..

 

[EdBeer]

Puta trabalho em?! Eu fiz diferente, eu mandei fazer um fundo falso de acordo com o diâmetro da panela, dai depois foi só tirar fundo da panela com disco de corte a parafusar o fondo falso.

boa, ficou padrão.. Foi um pouco trabalhoso, mas além de fazer a cerveja, no meu caso, todo restante de preparação faz parte do hobby..

 

[mariopareto]

Contribuindo para o tópico, montei o meu single vessel no final de 2017 e venho dado alguns upgrades desde então. É um barril de 50L com uma panela N32 como cesto de grãos.

O elo fraco do sistema é o cesto de grãos. Tive que fazer muitas adaptações pra ele entrar no barril (e entra bem justo) e tenho uma vazão muito lenta de filtragem, o que acaba atrapalhando um pouco minha eficiência (que fica na casa de 70%). Estou pensando em aumentar um pouco os furos da chapa do fundo falso (de 1.9 pra 2.3mm).

Essa semana estreei a controladora nova que montei, baseada no craftbeerpi (aboli a caixa de aço que ficava presa na panela que aparece em algumas fotos).

 

[EdBeer]

Contribuindo para o tópico, montei o meu single vessel no final de 2017 e venho dado alguns upgrades desde então. É um barril de 50L com uma panela N32 como cesto de grãos.

O elo fraco do sistema é o cesto de grãos. Tive que fazer muitas adaptações pra ele entrar no barril (e entra bem justo) e tenho uma vazão muito lenta de filtragem, o que acaba atrapalhando um pouco minha eficiência (que fica na casa de 70%). Estou pensando em aumentar um pouco os furos da chapa do fundo falso (de 1.9 pra 2.3mm).

Essa semana estreei a controladora nova que montei, baseada no craftbeerpi (aboli a caixa de aço que ficava presa na panela que aparece em algumas fotos).

Eu fiz furos no fundo com 3mm, mas acho que vou usar voil, para não correr risco de passar alguma coisa.
Estou montando uma caixa com REX c100 e Dimmer, em breve lanço algumas fotos...
Estou alguns anos atrás de você ainda .. heheh

Muito bom seu projeto!

 

[EdBeer]

Nasceu a criança..
Dimmer sempre ligado.
Controle da resistência via ReX ou direto da rede sem passar pelo controlador e relé.
Controle da bomba, funciona só na mostura, posso deixar sempre ligada ou quando a resistência liga.
Sinalizador é para indicar que a resistência está liga.
Coloquei uma chave no ReX ele liga independente .
Quando chegar a resistência vou fazer alguns testes, falta comprar a bomba de recirculação..