Pessoal,
Montei um projeto e gostaria da opinião de vocês para saber se está OK ou se posso realizar algumas melhorias.
O projeto de recirculação consiste nos seguintes equipamentos:
- 2 Barril Inox 50L
- 1 Panela Alumínio 40 L
- 1 Chiller Inox 1/2"
- 1 Fogareiro a Gás
- 1 Fundo Falso Inox
- 1 Resistência
- 1 Bomba de recirculação
- 1 Controlador TIC
No sistema a ideia é manter o mosto circulando através de uma bomba conectada a um chiller imerso em água com resistência elétrica para controle de temperatura. A resistência será desligada assim que o TIC acusar a temperatura desejada.
Após o mash out o mosto será bombeado até a panela de fervura enquanto a água utilizada para aquecimento do chiller será reaproveitada (na temperatura correta) para lavagem dos grãos.
Por fim a fervura iniciará com fogareiro a gás e utilizarei um chiller de placas por gravidade para resfriamento do mosto ao fermentador.
Deixo um desenho do sistema. Desculpem pela qualidade do esboço, é que estou sem AutoCAD.
Vocês acham que é viável?
Montei um projeto e gostaria da opinião de vocês para saber se está OK ou se posso realizar algumas melhorias.
O projeto de recirculação consiste nos seguintes equipamentos:
- 2 Barril Inox 50L
- 1 Panela Alumínio 40 L
- 1 Chiller Inox 1/2"
- 1 Fogareiro a Gás
- 1 Fundo Falso Inox
- 1 Resistência
- 1 Bomba de recirculação
- 1 Controlador TIC
No sistema a ideia é manter o mosto circulando através de uma bomba conectada a um chiller imerso em água com resistência elétrica para controle de temperatura. A resistência será desligada assim que o TIC acusar a temperatura desejada.
Após o mash out o mosto será bombeado até a panela de fervura enquanto a água utilizada para aquecimento do chiller será reaproveitada (na temperatura correta) para lavagem dos grãos.
Por fim a fervura iniciará com fogareiro a gás e utilizarei um chiller de placas por gravidade para resfriamento do mosto ao fermentador.
Deixo um desenho do sistema. Desculpem pela qualidade do esboço, é que estou sem AutoCAD.
Vocês acham que é viável?
