Malte Pale Ale - Agraria

[caeliojunior]

Pois, segundo o BJCP, uma APA, por exemplo, deve ser feita com maltes pale ale oriundos da america do norte. Eu nunca consegui comprar aqui em São Paulo.
Que seja um malte da america do sul!

 

[hsr50]

Jean, qual OG e FG dessa que vc fez??

 

[Eric Carbobiach]

Usei algumas vezes. Bom, barato e bastante aromático. Ontem mesmo brassei uma american IPA com ele e todo mundo que estava em casa elogiou os aromas da mostura. Estou obtendo um rendimento de quase 80% do extrato dele.

 

[jeanpaullopes]

Jean, qual OG e FG dessa que vc fez??

Sabe que não me atenho muito estes números, exceto para saber se terminou ou não de atenuar, nunca anoto ... hehehehe

Mas foi algo em torno de 1.050 de OG e uns 1.008~1.010 de FG

Só digo uma coisa, foi a melhor cerveja que eu fiz, a combinação do malte e do late hopping fez uma cerveja incrível, aromática, com corpo, aveludada e com muito sabor, com quase nenhum amargor (harsh) perceptível. Para se tomar litros e mais litros.

Esta foi com equinox, quer agora repetir com outros lúpulos (cascade, amarillo, Ella) para ver como ficam.