Sidnei
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Vou partir para outra brassagem e tenho 300gr de Carapils que eu queria usar e que estava guardado desde o início do ano em local seco/escuro e dentro de um saco plástico bem fechado, então fui dar uma olhada nele e não apresenta mofo nem carunchos mas ao mastigar um grão percebi que ele está macio e não crocante como o malte recém comprado.. Deixei ele espalhado numa bandeja ao sol durante todo o dia mas o grão continua macio ao mastigar..
Será que posso usar ele mesmo assim?
Quais os off-flavors que poderia surgir com a utilização de malte úmido?
Será que posso usar ele mesmo assim?
Quais os off-flavors que poderia surgir com a utilização de malte úmido?