Levedura Weiss Smart Yeast 533

[Rins]

Galera boa tarde. Alguem aí já usou essa levedura? Ja experimentei a wb-06, a Levtek e a Bio4. De todas essas a unica que gostei foi a bio4, mas nao acho mais dela para vender aqui no RJ. Alguém ja usou a Levedura da Smart Yeast? É boa?

 

[gabrielrskin]

Bio4 é excelente mesmo, aqui no RJ só dava pra adquirir com facilidade na BRCraft, mas tem um tempo que estão sem estoque delas.

Recentemente resolvi testar a SmartYeast, comprei 2 leveduras - uma german bock e uma alt - o sachê da bock veio vazando mas eles rapidamente enviaram uma nova que chegou bem rapidamente. Infelizmente ainda não posso passar feedback sobre a performance das leveduras pois brassei a bock ontem e vou inocular hoje, e a alt brassarei no fds que vem. Assim que tiver um resultado atualizo aqui!

 

[gabrielrskin]

Pessoal, atualizando sobre a bock: a fermentação correu perfeitamente bem. Perfil limpo, deixando o malte totalmente em destaque como se espera do estilo. Tá agora em lagering e por questão de logística só vou poder embarrilar a partir do dia 27. Atenuação média, de 74%, foi de 1.065 pra 1.016:

Pra quem quiser dar uma olhada no resto da receita: Brewfather

Como dito gostei do atendimento da SmartYeast e agora curti a primeira levedura que usei deles. A próxima que usarei vai ser a Alt que já está comigo.