Fermento Jäst Öl?

[JackCevada]

Alguém ja ultilizou/ouviu falar do fermento da marca Jäst Öl? O preço é realmente bem agradável, porém não acho referências a respeito do fabricante e só é vendido pelo site alquimia da cerveja. Segue o link: http://alquimiadacerveja.com.br/mat...st_ol_20_gramas/jast_ol_ya1223_lager_20gramas

 

[thiagodifoiz]

Boa tarde @jackcevada chegou a comprar a levedura? se sim o que achou?
Também estou querendo comprar uns pacotes lager, o preço está super acessível comparado a outras marcas.

vlw.

 

[JackCevada]

Não comprei, nao consegui achar referencias sobre o fermento, preferi continuar a usar os tradicionais que temos por ai(medo de estragar uma leva haha).

 

[Fagner]

Se só vende na Alquimia da Cerveja aí sim que eu ficaria desconfiado.

Não usaria.

 

[Gans]

Se só vende na Alquimia da Cerveja aí sim que eu ficaria desconfiado.

Não usaria.

Usei a LEVEDURA JÄST ÖL (YA2201 - ALE DRAUGTH) numa Altbier. Com um pacote fermentou 15 litros sem Starter. Fermentou bem. Gostei do perfil da levedura para este estilo. Agora, teríamos que ter mais informações da levedura. Mandei e-mails solicitando mais informações para a Alquimia da cerveja. No entanto, não obtive retorno. Mas ao meu ver vale a pena testar estas leveduras, apesar do risco.

 

[thiagodifoiz]

Posta a resposta. Sabe a porcentagem de atenuação?

Usei a LEVEDURA JÄST ÖL (YA2201 - ALE DRAUGTH) numa Altbier. Com um pacote fermentou 15 litros sem Starter. Fermentou bem. Gostei do perfil da levedura para este estilo. Agora, teríamos que ter mais informações da levedura. Mandei e-mails solicitando mais informações para a Alquimia da cerveja. No entanto, não obtive retorno. Mas ao meu ver vale a pena testar estas leveduras, apesar do risco.

 

[paulo1]

Pra mim parece óbvio que são fermentos (Lallemand, Fermentis, etc) que eles compram em embalagens grandes e fracionam nessas embalagens menores.

 

[jalexandre]

Pra mim parece óbvio que são fermentos (Lallemand, Fermentis, etc) que eles compram em embalagens grandes e fracionam nessas embalagens menores.

Concordo e adiciono 2 centavos à discussão:

1 - A referida loja não é parametro de confiabilidade. Não duvido que eles tenham inventado essa marca esquisita (Jast Ol...) ao invés de assumir a marca original do fermento, uma vez que todas as referências da marca apontam para o site da loja.

2 - Juntando as peças da descrição, eu desconfio que seja algum fermento da Mangroove Jack fracionado. Desconheço outro fabricante australiano, mas também não insisti na busca por maiores detalhes.

3 - Assumindo que o item 1 e 2 estão corretos, não será dificil achar no mercado nacional o pacotinho fechado da própia MJ. Como eu disse, não confio na tal loja, e como ele é fracionado aqui, tem risco de contaminação.

4 - Não conheço as Cepas da MJ por nome, mas se quiser algo compatível da Fermentis, tanto o S04 quanto o S33 se encaixam na descrição.

Acho que é isso.

 

[Cipriani]

Segundo pesquisa no tradutor do google, Jäst Öl é sueco e significa fermento para cerveja.

 

[Gans]

Posta a resposta. Sabe a porcentagem de atenuação?

Atenuou 74,5%. Não é nada excelente mas dá pro gasto. Ao meu ver uma boa atenuação.

Minha OG 1,051 e FG 1,013

 

[Gans]

Pra mim parece óbvio que são fermentos (Lallemand, Fermentis, etc) que eles compram em embalagens grandes e fracionam nessas embalagens menores.

Realmente, um tanto quanto estranho. Agora, dei uma pesquisada quando comprei a levedura e existia alguns sites falando em uma empresa Australiana ou Neozelandesa com esse nome. No caso trabalhavam com os mais variados tipos de fermentos para bebidas.

E agora?

 

[rodrigoschuch]

recomendam hidratar 50/50 água e mosto
n confio
abraço!

 

[dumpa]

Fiz uma busca do logo já que pelo nome não achei nada. O logo foi criado aqui no Brasil, logo faz sentido ser levedura fracionada.

O logo está nesta página aqui: http://www.dlwebedesign.com.br/#design-grafico

 

[thiagodifoiz]

Realmente tem algo estranho, a falta de informação no site do vendedor também é algo de se estranhar. Creio que não vale a pena o risco.

Fiz uma busca do logo já que pelo nome não achei nada. O logo foi criado aqui no Brasil, logo faz sentido ser levedura fracionada.

O logo está nesta página aqui: http://www.dlwebedesign.com.br/#design-grafico