Fdamata
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Pessoal, está acontecendo uma coisa interessante comigo. Eu tenho refratômetro e densímetro. Acontece que as medir a OG, por exemplo (antes de iniciar a fermentação), estou achando resultados diferentes para uma mesma dada temperatura. Eu não sei se ocorre um rápido resfriamento do mosto ao coloca-lo na lamina do refratômetro e acaba elevando o valor medido, mas de certo tenho resultados significativamente diferentes. Seguem os últimos resultados que obtive (todos para o mesmo tipo de cerveja - BPA - e com a mesma receita):
Ultima brassagem
Refra: 1,045
Densi: 1,040 ambos a 29°C
Penúltima brassagem
Refra: 1,047
Densi: 1,042 ambos a 20°C
Antepenúltima brassagem
Refra: 1,046
Densi: 1,043 ambos a 20°C
Anteantepenúltima brassagem
Refra: 1,049
Densi: 1,045 ambos a 20°C
PS.: calibrei o refratômetro com água destilada de farmácia.
Ultima brassagem
Refra: 1,045
Densi: 1,040 ambos a 29°C
Penúltima brassagem
Refra: 1,047
Densi: 1,042 ambos a 20°C
Antepenúltima brassagem
Refra: 1,046
Densi: 1,043 ambos a 20°C
Anteantepenúltima brassagem
Refra: 1,049
Densi: 1,045 ambos a 20°C
PS.: calibrei o refratômetro com água destilada de farmácia.