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Opa, obrigado pelas respostas, depois de ler e considerar, realmente acho que é mais vantagem seguir com os inox, apesar de ter que rever alguns pontos do plano hehe. O RodrigoSchuch comentou sobre ter experiência na fabricação, o que pelo que tenho lido parece algo bastante importante - e que...

Olá, estou montando o projeto de uma microcervejaria artesanal para checagem de viabilidade comercial. Porém, estou tendo problemas na escolha de fermentadores para a mesma, a principal dúvida é: eles necessariamente tem que ser de inox? Não achei nenhum lugar de fonte confiável falando sobre o...