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bom dia, valeu as informações fiz o seguinte, 40 gramas/100 ml para 20 litros ( dois meses recervadas) vai ficar 15 dias a 10 graus depois cold de uma semana e envasar não temho possibilidades de acompanhar a evolução, faço na roça a cerveja.

Mostagem a 65 graus Fervura 110 minutos

Bom dia cevejeiros Na imagem, temos o diagrama do BS2 auxiliando a receita. Bateu mais ou menos, consegui OG 1090, achei razoável. Agora estudo colocar 20 gramas chips carvalho embebidas em single malt. A ajuda seria no sentido que colocarei provavelmente após a secundária, aí a dúvida: 1)...

Voce escreveu: Enquanto esfriava hidratei a levedura, esquentei 100ml de agua mineral e deixei baixar a temperatura, (aqui acho que cometi algum erro, não deixei chegar a temperatura ambiente) por uns 10 minutos, coloquei o fermento e esperei ele dissolver, por falta de prática criou um...

a minha dúvida é sobre maturação após o cold, e depois vai pro envase. sempre fiz cerveja do modo de voces, primaria, secundaria, cold, e envase neste pdf, foi sugeriido primaria secundaria cold, maturação e depois envase. por isso a minha dúvida.

Boa tarde sempre fiz cold e depois envase. agora acho este pdf falando para maturar depois do cold. é isso mesmo, elevo temperatura depois do cold?? alguém pode explanar melhor este método para poder compreender melhor.

Não travo, a parte de baixo firma a resistência pois é plana e quase o diâmetro total Enviado de meu Redmi Note 4 usando Tapatalk

Eu uso de sobrepor, muita simples de usar, não fura panela, e é mais fácil a limpeza. Só fazer o rasgo suficiente no fundo falso para passar os tubos da resistencias, e depois uso uma telinha neste rasgo, travada no fundo falso Foto no link abaixo, só uma ilustração, favor pesquisar onde...

Você tem alguma experiência em usar alcool de cereais com lúpulos? esta processo me agrada ainda mais que poderia adicionar ao primming.

este chá seria uma infusão correto? numa idéia de experiência, poderia fazer este processo repassando o mosto quente num Blichmann Engineering Hop Rocket, quando este estiver baixando de 100 para uns 80 graus e depois resfriar em outra panela?? seria e extração mais concentrada ??

valeu o link, uma dúvida, caso faça aquele rápido de 48 hrs dry hop, posso depois deixar em cold por 15 a 30 dias ou mais a 3 graus??

24 American stout 24 sobra da American stout 8.016 LTS Enviado de meu Redmi Note 4 usando Tapatalk

Boa tarde, Em um processo para tentar colocar mais aroma, qual a temperatura mínima que posso trabalhar para conseguir extrair aromas? Seria possível na trasfega do fermentador após cold , a cerveja passar por um filtro com pellets de aroma para uma bombona onde vou fazer o priming, e neste...

english ipa 18 ( my best beer 11 brassagem) 6.168

respondendo para algumas pessoas fiz uma troca via correios , 2 garrafas, mandei do interior ES para interior SP, R$ 32,20. Vou receber do Interior SP para interior ES R$ 27,00; Brincadeira daqui pra lá é mais caro Peso 2,375 kg Ainda em andamento, quando chegar falo em que estado chegou...

Aproveitando a deixa sobre a fermentação, li bastante vezes as dicas iniciais deste fórum sobre primária secundária cold etc. Antes seguia esta sequência numa boa, pois o controle da refrigeração era fácil e diária. Agora mudei de local e provavelmente para não deixar de fazer cerveja terei que...

Boa tarde O caso é o seguinte: Fui estrear local novo para fazer brassagens e testar uma água nova. Pois bem sai de uns 70 mt altitude para 1200 mts. Já contava que ferveria em menor temperatura caiu de 98 para 96 graus. mas o que me espantou foi a quantidade de espuma e de evaporação que...

Boa tarde a todos foristas Acho que cheguei no ponto de melhorar minhas cervejas, a fase de testes e aprendizado já exige uma direção de melhorar as levas. minha pergunta é: Após sempre usar malte base da global malt, fiquei com a impressão de que é base demais para umas especiais. assim, estou...

Também acho que não vai dar em nada, de vez em quando falta garrafas, e tenho que sanitizar rápido e consequentemente vai iodo, espuma tudo junto, e nunca percebi nada de diferente, e além do mais 250 ml não é pra mim uma quantidade que irá estragar, a não ser que tivesse contaminação dentro da...

sweet stout , 24 lts total 3.317 lts