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@MongeBier, não consigo frete grátis, mas eu tenho conhecidos em São Paulo que poderia levar a panela e você buscar com eles. Já ajuda? Me manda uma msg por fora com seu numero de tel que falamos pelo whatsapp para combinar.

Ola @cezarq , não, só vendo o conjunto. Obrigado. Enviado de meu XT1563 usando Tapatalk

Pessoal, Estou vendendo uma Panela de Aluminio N36, com capacidade de 32,5L com tampa, com válvula e espigão de 3/4" + Fundo Falso de INOX, feito por mim mesmo sob medida para a panela Valor R$ 280,00 A panela está em Campinas/SP.

Estou engarrafando uma leva de Lager amanhã. Vou fazer o teste de deixar carbonatando em temperatura ambiente. Assim já aproveito e libero o freezer para fermentar outra. Fizemos um teste com uma leva de Weiss e a carbonatação em si foi tudo ok. Tivemos o caso de uma explosão, mas foi mais por...

Obrigado Igor. Meu medo é exatamente os 30 graus. Mas acho q vale uma experiencia com algumas garrafas. Enviado de meu XT1563 usando Tapatalk

Boa noite pessoal, Procurei aqui no forum um post sobre o assunto mas não encontrei nada específico. Como tenho o TIC17 no meu freezer, tenho feito a carbonatação nas garrafas com temperatura controlada. O ponto positivo é que tenho mais controle por outro lado meu freezer fica ocupado para q...

M20 Enviado de meu XT1563 usando Tapatalk

Não. 12 graus foi depois de 7 dias da primária a 22 graus. Enviado de meu XT1563 usando Tapatalk

Muito interessante esse post mesmo. Estou lendo o livro do John Palmer, mas ainda não cheguei nessa parte. =( Na minha leva deixei 6 - 7 dias a 12C depois da fermentação a 22C. Foi realmente naquela idéia de que qto mais alta a temperatura (sem exageros), mais o aroma frutado. Na próxima foi...

Legal, eu tenho usado o mesmo lupulo tbm. Na próxima leva, vou tentar deixar a temperatura mais constante.

Excelente esse post. Já está no favoritos!!! Valeu

Legal, bom saber. Talvez esse pode ter sido nosso erro. E o recomendado é esse avanço da temperatura da fermentação vá de 17 graus até qto? 22 graus mesmo ou ainda é alto?

Bacana, vou fazer isso. Paramos a 7 dias, pq realmente não vimos mais mudança na densidade de um dia para o outro. Achamos que já estava estabilizado. Obrigado pela dica.

Bom dia pessoal Acabei tendo o mesmo problema de acidez com a weiss usando tanto WB-06 qto M20. Não fiz rampas de brassagem. Temperatura de fermentação foi de 22C a 7 dias e 10C dias. A receita é de 20 litros e usamos 4,5kg de malte sendo somente 5% de malte especial e o resto pilsen e...

Sem dúvida! A ideia é que realmente não seja em exagero. Obrigado a todos pela ajuda e comentários!

E depois o que você fez? Adicionou um pouco mais de fermento para tentar recuperar?

Legal @aferreira04. Obrigado. Na American Pale Ale, ficou um tempo a 0 graus e realmente decantou bastante e foi pouco sedimento para dentro da garrafa. Tenho tentando evitar aquela tombada no balde, prefiro perder um pouco do arriscar. Esqueci de comentar no primeiro post, mas a leva que...

Obrigado @joaospillere

Pessoal Fiquei com uma duvida. Entendo que a qtd de leveduras que vai para a garrafa seja responsável por consumir o açúcar do primming tbm. Após esse processo com a gelatina, indo poucas leveduras para a garrafa, não pode causar problemas na eficiencia do primming? Hj deixo as levas um...