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1) Forneça o máximo possível de detalhes: Gostaria de fazer uma cerveja de baixa fermentação com o fermento W-34/70 ou equivalente, tenho experiencia com ALEs e alta fermentação, o procedimento em geral é o mesmo?. 2) Percentual de cada malte em relação ao total de maltes da receita: Gostaria...

O esquema do gelo eu já uso, na verdade não tenho dificuldade de manter a temperatura baixa. Minha dificuldade é em manter ela estável, então ela fica variando muito entre 13-20ºC dependendo da frequência que eu posso verificar durante dia. Além do Mangrove M-10, teria algum outro? Só pra não...

Boa noite cervejeiros :mug: Vocês podem me indicar boas receitar com fermentos bem tolerantes ao mal controle de temperatura durante a fermentação? Pode ser de qualquer estilo. Obrigado !!

Isso mesmo, são as cervejas dos kits.

Pessoal, com o kit básico de fabricação, para cervejas de alta fermentação O processo de fabricação é praticamente o mesmo para todos os seguintes estilos? Kolsch Lavoro Paneblonde Trigo American Blonde Stout Irish Red Bitter Grato

kkkkk, povo sem vergonha Pelo menos ninguém falo água com gás

Pessoal Boa tarde Podem me recomendar bons champagnes e bem baratinhos, máximo R$30? Obrigado

O termômetro fica na água que esta mantendo ela a 21º dentro de um isopor. Dessa vez estou usando um galão bem mais largo para fermentar , então a água do isopor cobre todo o volume da cerveja.

Boa noite amigos cervejeiros ! Estou fazendo minha terceira cerveja e é muito bom de fazer quando se já tem alguma experiencia... O processo todo fica mais tranquilo e gera menos bagunça na cozinha... Minha primeira foi uma American pale ale, e o erro dela, alem da falta de equipamentos foi o...

No meu caso agora, da pra melhorar algo ou já é tarde de mais? A fermentação acaba quarta-feira (9 dias).

Mesmo sendo errado eu entendo porque ele deixou assim. Provavelmente quem compra esse tipo de kit "pronto" não tem material necessário pra fazer cerveja, muito menos controle de temperatura. Acho que quando ele diz 24ºC, nesse caso, ele acha que é melhor a cerveja ser fermentada no limite do...

Saudações! Irônico eu dar dica de algo pois sou um amador no assunto, mas queria dar uma dica que acho bacana pra quem quer fazer sua primeira breja. Comprei um kit trigo no Lamas e fiquei surpreso na receita como era fácil de fazer, pois segundo ela, a fermentação é a 24ºC durante 9 dias. Uma...

Boa tarde, Vou ter que comprar um arrolhador e envasar em garrafas de vidro. Deixar a cerveja em garrafas de água foi má ideia, perdeu todo o gás dentro de 10 dias. Queria saber se é padrão das garrafas de vidro ter tampinhas de 26,5mm e se as garrafas de heineken servem pra isso? O...

Acabei comprando uma panela de 8.7L da lamas, um sifão, mangueira de silicone, uma colher e um kit de trigo. Paguei mais caro, mas vai ser pra "vida" toda.

É que eu também posso usar o sifão para o primming, se eu tiver cuidado o bastante de não sugar o fermento junto. Então pensando assim o fermentador não faria muita falta.

Boa noite! Estou pronto para investir mais um pouco na fabricação. O que eu tenho agora: Panela de pressão 7L; (para mostura e fervura) Termômetro cervejeiro; Balança digital; Garrafão de água; (para fermentação) Garrafinha de água com gás.(para envase) Próxima compra: Kit Trigo 5L Auto...

Na próxima vez que eu for comprar um kit eu vou aproveitar e comprar um sifão e um fermentador, acho que o que mais fez falta de tudo no processo todo foi o sifão. Deu bastante trabalho transferir o fluido durante o processo todo e ainda fico muito trub na garrafa.

Boa tarde amigos! O dia D chegou e acabei de fazer o test drive na breja. Pra começar... bem... tem gosto e cheiro de cerveja, então acho que é um bom sinal de que não deu nada errado. Quanto ao corpo, ela ficou bem leve (como era de se esperar) devido as grandes adições de água durante todo...

Então faz mais sentido deixar na água mesmo. De dia vai demorar muito pro calor do ambiente esquentar ela e de noite ela não vai esfriar tanto com o frio da madrugada. Alem do controle ser melhor, a temperatura fica dentro dessa faixa que você diz ser recomendada.

Acabei o envase agora! No final, deu 4L de cerveja + uns 400 ml de agua com açucar pós-fervura. Usei 28g de açucar e deixei 2,5 a 3 dedos de espaço nas garrafinhas. Previsão de lançamento da cerveja é dia 13/12/14 Uma duvida: Deixo ela em temperatura ambiente (Minha cidade passa de 30ºC)? ou...