Primeira reutilização de levedura, “lama lavada”, em fermentação aberta. Weiss, ale.
Inoculei com a temperatura baixa, 10°C, pois precisei baixa a temperatura do mosto por um tempo pra armazenar, e tava demorando demais pra subir até os 13°C que seria a temperatura planejada.
Fotos com o mosto...