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Hello ! These days I was taking my hop bag out of the fermenter and came across a question, should I squeeze all the juice out of the soaked hop pellets or just let it drip a bit and take it out? So I did both! I had a 13 gallons separated in two fermenters, so I squeeze all the juice on one...

ouvi falar bem desse coopers que já vem lupulado, é só misturar na água e colocar no fermentador não precisa nem ferver! Mas parece que a densidade é baixa por volta de 1045.. pessoal do homebrewtalk gringo fala de colocar complemento Dme, LMe ou usar 1 lata e meia do coopers para 20l e se ficar...

Fala pessoal Alguém aqui tem o costume de espremer o hopbag para extrair a água que fica acumulada no lúpulo encharcado? Fiz o teste, produzi 40l e dividi em 2 baldes fermentadores e fiz o mesmo dry hop em cada balde. Ao final de 6 dias a 19 graus retirei os bags, com uma luva cirúrgica...

Já fiz isso lá no início, é bem difícil de acertar uma temperatura desse jeito, mas vc pode tentar! Vc pode comprar o controlador de temperatura que vende no mercado livre por 69 reais e da para parcelar, vai ser mto mto útil pra vc não só na fermentação mas tb na maturação, clarificação e...

Faço nesse momento tb. No momento em que a atividade das leveduras está bem baixa mas um pouco ante de finalizar totalmente a primária.

Fala Túlio Cara 30° não mata levedura, fica tranquilo. Claro que alteração de temperatura não é bom para fermentação, o ideal é vc comprar uma geladeira velha para fazer, mas vc tb pode fazer em temperatura ambiente tranquilo ainda mais sendo uma ale. Até 25° vc tá tranquilo, se passar mto...

70 min mash at 66°C, I always make an iodine test before stoping, mash out at 74°C, after that 30min recirculating , sparge did some more recirculating to extract some more (false bottom pot) and boiled. The problem was de efficiency on brewsmith, I have corrected know and now shows the correct...

Já finalizou ? Às vezes até o final do processo ela vai melhorar a cor, experimenta deixar uns dias a 0° Pode tb clarificar com gelatina, às vezes a levedura suspensa pode estar modificando a cor.

Olá amigo, olha eu não me preocuparia, acredito que mal não vai fazer. Com relação ao gosto da cerveja é só vc tomar, tira um gole do balde e toma, se for para o iodo dar off flavor vc já sente logo, aí vc decide se vale a pena continuar ou não. Quantos litros vc fez? 1,5 de álcool acredito que...

Sim foi oq eu pensei no início, vou meter malte, mas meu problema é que no beersmith estava dando que ficaria com 1072 a acabou ficando com 1065, então comecei a considerar que para chegar nessa og eu teria que mudar o pocesso. Na realidade a eficiência do meu equipamento que estava errada no...

Beersmith shows 1072 with that grain bill, that’s why I believe I could adjust something on my process

I use beersmith, that is what I end up with, 1065 at 45l. But I wanted to make 1072 at 50l, that was the target. 100min boil made me lose a lot of water and didn’t get were I wanted. Should I try more malt next time? Or more time recirculating to get more out of this amount of malt

Yes mashing and recirculating

I use a 65 l pot for mashing and 73l pot for boiling Recirculating for 30 min, sparge, 15 min recirculate again 300g cane sugar 6kg pale 4kg light Munich 2kg red x

Recently I tried to make a brew with a higher og that I’m used to make, but couldn’t get over 1065. The recipe took 12kg of malt for 50l Any tips?

Bacana! Vou tentar me dedicar mais na lavagem, geralmente fico 30min com a bomba ligada, eu estava até pensando em comprar uma panela maior para aumentar a água que fica ali em contato durante a mostagem, mas oq vc falou faz sentido mesmo!

Sim, problema é que não quero finalizar com menos de 50l

Olá pessoal, estou na minha 9ª brassagem e nunca havia tentado fazer uma com og acima de 1070 e mesmo colocando mais malte do que coloco normalmente por litro, não consegui passar de 1065, normalmente faço brassagens de 50l. Minhas panelas tem 63 e 75 litros. Penso que se eu aumentar a água de...