Search results

Parece ser problema de limpeza/sanitização das garrafas. O fato de não ter carbonatado pode indicar mal arrolhamento ou menos priming do que o recomendado. O priminig foi feito com açúcar ? Quantos g/L ? Quantos dias ? Como foi a limpeza e a sanitização das garrafas ? []s

Uma vez pesquisei sobre esse modelo de sifão que postou e não achei adequado. Pelo vídeo que eu vi, tem que ficar apertando e o líquido espuma bastante. Portanto, achei que ia oxigenar demais. Por que você não pega um auto sifão daqueles que vende na WE ? Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Respondido Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Respondido! Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Rudi, Muita gente usa um "saquinho" para inserir o lúpulo na fervura. O nome disso é "hop bag". Já vi um pessoal usando esses filtros de chimarrão, mas normalmente é para levas pequenas. Se quiser um maior, o pessoal manda fazer com tecido de voil. []s

Concordo com o colega, se a OG ficou 1.049 você não deve ter tido problemas com inativação das enzimas. Porém, sobre a recirculação contínua, o pessoal só recomenda fazer se você tiver um sistema de aquecimento automático, senão vai ficar perdendo muita temperatura e ter que ficar ligando o...

Fala Monchedraux, Também sou iniciante, mas espero poder ajudar nas suas dúvidas. 1- Ficou a muito tempo a 75°, se sim pode ter inativado as enzimas, pois é a faixa de temperatura de mashout (75° a 79°). Para evitar esse tipo de problema é recomendado, sempre que o fogareiro estiver ligado...

Sobre o trub, já vi uma galera dizendo que pode dar uma alteração no gosto, mas também já vi dizendo que é imperceptível. Dentre as coisas que você postou, acho que a que mais impacta é o choque térmico do fermento. Parece que pode matar uma boa parte das células do fermento. Normalmente eu...

Fala galera, To voltando aqui para dizer que a cerveja ficou boa mesmo! Fiz um vídeo de uma, com 10 dias de carbonatação: https://www.youtube.com/watch?v=BzrwMEzpFLs&feature=youtu.be Valeu pela ajuda []s

Nico12, Não desistiria ainda. Está fermentando a que temperatura ? Você tem controle de temperatura na fermentação ? Você hidratou o fermento antes de inocular ? Quanto ao trub, nem se preocupe. Pode alterar um pouco o gosto, mas nada que destrua sua cerveja.

Eu uso um TIC17 RGTi, da Full Gauge. Em tese, pode-se dividir por dois mesmo, mas é bom tomar cuidado com a quantidade de lúpulo. Recomendo usar um software cervejeiro para esses cálculos, tipo o beersmith.

Como está seu controle de temperatura ? Para fazer uma lager, controle de temperatura é imprescindível.

Relaxa, isso é muito fermento em suspensão. Deixa ela maturando um tempo na temperatura mais baixa que vc conseguir, sem congelar, durante um tempo. As minhas eu to deixando a 1 grau C durante uns 10 dias. []s

Também acho que o problema pode ser tempo. Já aconteceu algo semelhante comigo e só foi carbonatar com uns 20-25 dias. []s

Valeu!

Gilba, O que é esse lacre ? Já tinha ouvido falar isso, mas nunca o fiz com medo de estragar o balde. Poderia marcar o lacre nessa foto que o Grando postou ? Valeu!

Ae! Já sofri com esse balde também! Abraço

Você falou que o balde está bem vedado, mas pela foto que você postou eu tive a impressão que não está. Parece que esses baldes tem dois níveis de fechamento. Dá umas porradinhas na lateral do tampa para ver se veda melhor.

Hoje fiz o envase dessa American Blonde Ale. Experimentei ela e está muito boa! Como rendeu 4L de cerveja, utilizei 24g de açúcar (6g/L) e 100 mL de água. Coloquei para ferver por 5 minutos, depois esperei esfriar um pouco (não medi a temperatura porque a quantidade é tão pequena que não faz...

Sinceramente não sei dizer se o problema foi o malte ficar muito tempo moído, mas nunca vi ninguém relatar nada parecido. O pessoal mais experiente do fórum pode responder melhor isso. Mas, acredito que o problema tenha sido as rampas de temperatura. Você fez certinho ? Quanto tempo durou a...