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Fala Galera, Gostaria de tirar algumas informações e dúvidas sobre esse tema. Estou lendo o livro Yeast (livro muito foda por sinal) e nele me deparei com essa questão de Starter. O autor C. White diz quando fazemos starter de levedura seca simplesmente esgotamos as reservas de esteróis e...

Valeu galera! Bom vou manter a receita como está e depois posto como a breja ficou. Estou com 15,3 SRM quase 32 EBC o que é ideal para cor vermelha. Valeu Rodrigo por me passar essa nova informação, eu ainda não sabia dessa relação com a FG. Vou começar a olhas essas características tbm :rockin:

Fala cervejeiros! Estou montando uma receita de Red Ale e como vai ser minha primeira leva desse estilo, estive pesquisando bastante a respeito tanto aqui no fórum quanto em outros blogs americanos. Procuro uma cerveja equilibrada, fácil de beber e com as características do estilo, um leve...

Fala amigo, Estou projetando uma receita de uma Lager também, tomei em Blumenau num Pub que segue a escola inglesa e foi umas melhores lagers que já tomei. Estou procurando informações sobre maltes ingleses e processos para tentar fazer parecido. Ela tinha um sabor de biscoito muito bom. Sei...

Valeu amigo! Vou mexer aqui no BS logo e passo o resultado aqui.

Poxa não tinha pensado nisso. Mas pelo que entendi, o FWH funciona melhor com lúpulo de aroma, pois o mosto ainda não está aquecido suficiente e tem pouco tempo para isomerizar os óleos que geram o amargor a cerveja. Você sugere fazer adição mais para o final da fervura, dar uma aroma mais...

Fala Galera :mug: Sempre estive pesquisando aqui pelo fórum, mas nunca me ocorreu de comentar ou criar um novo post. Hoje quero compartilhar uma receita que fiz para minha primeira IPA e quero fazer uma English IPA por gosto mesmo. E gostaria de saber de sugestões ou críticas do pessoal do...