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Por causa destes "engasgos" eu verificaria se na mangueira não há nenhuma parte colabada (mais junta ou apertada). Abçs

Fala Elcio.. a verdade é que o equipamento vai mudando conforme o cervejeiro cara.. sempre querendo ser mais eficiente, mais limpo, mais rápido, melhor.. etc etc etc... Então.. biab só funcionaria direito se tu não for fazer muito volume de breja (talvez até uns 20 litros dá). depois disso é...

se comprou barril dá pra fazer forçada.. só tem que ter o torpedinho de co2 e o regulador. é meio incomum fazer isso com açúcar já que tu comprou o postmix. abçs

Eu faço a carbonatação forçada em postmix de 19-L. Uso um cilindro e um regulador. Então no seu caso deve funcionar sim... Abçs

Se não controlou a temperatura nesses primeiros dias então já deve ter terminado a fermentação. Eu deixaria assim, veria como ficaria no final e depois faria outra brassagem igual mas controlando a temperatura de fermentação e depois compararia pra ver qual diferença dá! Abçs!

Na verdade só deixar um bom espaço entre o mosto e a tampa. E essa coisa do resto da gordura também como Krishna falou.. se sobrar gordura vai dar ruim! Abçs

Eu diminuiria o coentro. Iria pra 10 gramas em 20-L e acho que ficaria com as raspas de laranja. Além disso adicionaria um pouco de aveia). Se for colocar faz a parada da beta-glucanase nos 45 graus senão deve ficar muito viscoso. Abçs

Eu deixaria mais um tempo na garrafa antes de sair bebendo.. Com o tempo vai dando aquela acidificada + carbonatação que devem aliviar essa falta de amargor (se de fato for isso). Se fores pensar a IBU das Brahmis é uns 10! Quer dizer.. pode sair do estilo, mas ainda sim dá pra beber! Abçs

Como disse o Caramba depende do que tu quer.... O pilsen nacional ou até mesmo o argentino são baratos (e bem feinhos se for ver o grão mesmo). Já o Maris Otter.. o coisa linda de se ver. O preço é consideravelmente diferente então.. Na minha opinião.. eu iria de Pale nas brejas cuja...

Meu pitaco é só o seguinte. Como o próprio gunther fala acho que num dos posts fixos.. a carbonataçāo forçada tu consegue fazer se tu quiser em até algumas horas porém uma série de outras coisas, das quais eu só consigo citar a questão da acidez, só se dá com o tempo mesmo. Dessa maneira pra...

É impressão minha ou essa daí é a mesma coisa que a guten que a mesma coisa que a da inversa?!

Qual o método que tu usa para sanitizar ? Uma vez obtive esse gosto forte mas foi porque tínhamos resíduo de hipoclorito nos barris de fermentação.

Tem o grupo de compra coletiva de equipamento cervejeiro acho que na SuperColetivas. Abçs

Tu comprou só a válvula de alívio? Tem foto dela? Está acontecendo a mesma coisa com o meu postmix Cornelius. Abs

Alguém tem sugestão de bombona pra fermentar 20L? Teria de ser mais ou menos nas mesmas medidas que o balde pq senão não cabe no meu frigobar. Vlw

esqueci o nome do cara que tem um canal no YouTube acho que é beer school oh algo assim... ele fala que em.single vessels a lavagem não é interessante justamente por causa do jeito do sistema. A eficiência chega em torno dos 65% e é isso.

9 dias de priming? Isso seria suficiente? Quando engarrafava demorava algumas semanas para estar no mínimo "bebível" em termos de carbonatação. Antes disso era "puro" açúcar do priming. Abçs

Eu também estou pensando em migrar pro single vessel mas a grana tá curta! O grande motivador é a praticidade e de não fazer aquela bagunça no apartamento além de ocupar a cozinha o dia inteiro! Os valores mais em conta que eu vi são da Brewhome. Tem uma da China também que ás vezes aparece...

Interessante.. Num frigobar que tenho sempre achei a ceva um tanto quanto mais quente que a temperatura indicada pelo TIC. Na foto parece que furaram a tampa do postmix para colocar o poço térmico. É isso mesmo que tu vai fazer? Abçs

Pergunta capciosa essa hein? Deixa eu pensar.. acho que eu bebo quase todos os dias tentando evitar as segundas pelo menos. Algo como um ou dois copos porque estou com uma artesanal pronta. Agora se for depender das comerciais aí posso ficar alguns bons dias sem beber. É mais naquela de tomar...