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@jeanpaullopes, muito boas colocações. Confesso que não tinha parada para pensar, principalmente no seu segundo questionamento. Obrigado!

Pessoal priming do mosto fermentado com levedura kveik devemos tratar como comumente fazemos com as leveduras que estamos habituados. Ou com Kveik devemos ter alguns cuidados diferenciados?

Bacana, obrigado pela dica. Mais que anotada.

Boa tarde. Acredito que como alguns cervejeiros caseiros, estou seguindo o fluxo e migrando de priming para carbonatação forçada/kegerator. Já comprei os postmix (Ball Lock) e agora estou estudando qual cilindro e regulador comprar, e confesso que está dando dor de cabeça, talvez por medo de...

Boa tarde amigo. Tenho interesse no bombona!! Ela foi usada muitas vezes?

Bom dia, é possível o envio do refratómetro, filtro de água, régua e enchedor de garrafas pelo correio caso eu pague o valor do frete? Em caso sim, tenho interesse neles.

Olá, todos sabemos que perto do fim da fermentação é comum para alguns cervejeiro aumentar em alguns graus a temperatura para que seja feito o descanso diacetil. Tenho uma leva de cerveja que fermentei a 18ºC e quando estava quase atingindo a FG desejada subi para 20ºC e no dia seguinte para...

@schlottag, como você tampa esse recipiente durante a realização do starter (papel alumínio)?

Muito Obrigado pela paciência e pela dicas. Vou estudar e montar as brassagens que farei e mais para frente se me permitir voltamos a conversar para ver se estou no caminho certo. Mais uma vez muito grato!

Opa, vamos lá então. Como saber em que tempo/qtde adicionar o trub da primeira brassagem? Em geral nos 15 minutos finais seria uma média que se aplica no geral? Devo ficar atento a alguma característica dos lupulos usados? No geral gostaria de saber como faço para saber o tempo e o quanto de IBU...

De boa amigo. Não tem como não conhecer ele(s) manjam muito e já me ajudou em alguns momentos. E confesso que pensei em manda em pv, mas acabei optando em fazer um post. Quem sabe não surge um post fixo, ou mais gente colabora com conhecimentos.

Pensei nisso meu amigo, mas resolvi trazer para um post onde todos podemos trocar ideias.

Bom dia, pelo link do instagram abaixo: https://www.instagram.com/p/BjH5Tq4h75P/?utm_source=ig_web_button_share_sheet Esse pessoal usou o trub quente da 1ª batelada como lupulagem para a segunda. Alguém conhece esse técnica ou tem informações? Como fazer os cálculos (Simples é melhor, se é que...

:):):):) Desculpas aceitas, mas infelizmente de agora em diante vou fazer sempre assim!!

Obrigado @Inglorious Brewers. Infelizmente essas medições pelo menos para mim consumo uma parte do nosso liquido preciso. Em cada medição que faço vai 250ml embora. Mas temos que deixar de sermos "Tio Patinhas" e começarmos a ver fermentação por atenuação e não em dias como vc me comentou. Mais...

Metade da fermentação seria no dia 2 onde temos 50% de atenuação ou no dia 4 que seria a metade de todo o processo?

@Inglorious Brewers Via de regra para uma fermentação Ale eu poderia seguir esse seu exemplo abaixo e no dia 7 iniciar o DH? Ou poderia fazer no dia 5? dia 1 - Temperatura de 18ºC dia 2 - Temperatura de 18ºC ( 50% da atenuação) dia 3 - Temperatura de 20ºC (10% da atenuação) dia 4 - Temperatura...

Bom dia Você sugere fazer o DH na temperatura de 25ºC? Nesse link: aos 45min o palestrante sugere que DH a 15ºC por 24hs você já conseguiria tirar todo o óleo dos lúpulos. Então pergunta fazer DH a 25ºC não daria nenhum Off-Flavours e o que pensa a respeito da afirmação do video? Obs: Não...

Pode não ter relação com esse seu problema. Mais para saber você faz lavagem dos grãos, caso sim sabe em que temperatura a água da lavagem estava? Comigo aconteceu mais foi em todas as garrafas, inicialmente o que pensei ser amargor era taninos oriundos de uma lavagem feita acima da temperatura...

@DBOSSAN tens a receita da sua fruit Bier para compartilhar?