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Pessoal, como acho o assunto interessante, resolvi concentrar algumas das dicas aqui postadas em um único documento. Sei que a melhor forma é a postagem direta no forum, pois facilita a utilização da busca, entre outros aspectos. No entanto, como todas as informações do arquivo estão neste...

Guenther, dei uma olhada nos links que enviou. Obrigado pelo compartilhamento. Tenho interesse em aprender sobre o reaproveitamento da lama também mas tenho algumas dúvidas. No artigo da lavagem da lama fala-se para reutilizá-la posteriormente em um starter. Nestes frascos (depois da lavagem)...

Pessoal, alguém teria indicação de loja para comprar conexões TC em INOX? Preciso de conexões, abraçadeiras, etc... Se souberem de loja em Belo Horizonte melhor ainda... Abraços.

Obrigado Guenther. Vou deixar mais um tempo na geladeira em temperatura de fermentação (faço controle por termostato). Estranho que nunca tive esse problema. Ainda não sei o que pode ter causado! Abs, Cristiano.

Renanp, Esse link abaixo do Henrik Boden sobre dosagem de fermentos é muito bom. Vale a pena a leitura! Recomendo! http://henrikboden.blogspot.com.br/2010/01/como-calcular-dosagem-de-seu-fermento_11.html Abs.

Pessoal, na minha última leva aconteceu um fato estranho. Produzi uma Blond. Fermentou 7 dias no tanque e maturou mais 30dias. Engarrafei utilizando primming à 7gr/l. Depois de 7 dias refermentando na garrafa abri uma cerveja para ver como estava o gás. Tinha muito gás dentro da garrafa, mas...

Thirango, Você vai ter que fazer uma boa limpeza. Esse resto de cerveja grudado no fundo da garrafa é difícil de remover. Eu utilizo uma escova de mamadeira que comprei no Mercado Central de Belo Horizonte para fazer a limpeza das garrafas. Para facilitar o trabalho, eu adaptei ela em uma...

Pessoal, e limpeza e sanitização de panelas de INOX. Alguém sabe o que pode ou não ser usado? Abraços.

Inspirion, esta válvula apenas abre e fecha vazão de gás na medida em que é energizada, certo? Será que existe algum produto que fecha a saida de gás em caso de vazamento e chama piloto apagada ??? Onde comprou essa solenoide? Pode postar o link? Se eu conseguir fazer com baixo custo...

Fdamata, qual fábrica é essa em BH que faz a resistência? Sou de BH também e estou começando a me interessar pelos RIMS / HERMS. Abraços.

Excelente Luz. não havia encontrado tal comparativo em minhas buscas. Muito bom, por sinal. Se o custo da adaptação de um controle de temperatura à gás estiver muito alto, vou avaliar a modificação para um sistema elétrico. Acho que neste forum há vários esquemas elétricos montados para...

Rodrigo, valeu pela dica. Não sabia que a Blichmann fazia esse controlador de chamas. Legal ! Será que tem jeito de montar um? Vou procurar saber... Vamos ver se alguém mais se manifesta. De repente alguém já montou algum. Pelo visto os cervejeiros caseiros gostam mais dos sistemas elétricos...

Pessoal, tenho um sistema de cozinha com 3 panelas com fogo direto. Sistema simples, nada automatizado. Uma das coisas que eu gostaria de tentar fazer é a automatização da brassagem, instalando um sistema de controle de chama com tempo e temperatura. Alguém já instalou isso? Como começar? A...

Guenther, interessante seu relato sobre a exigência apenas para que o equipamento seja em Inox. Sempre tive a impressão de que o processo de produção tem que ser "fechado", ou seja, as panelas podem ter escotilha de inspeção mas nunca poderiam ficar abertas o tempo todo. O contato humano no...

Excelente discussão pois acho que é desejo de muitos cervejeiros caseiros a criação de sua própia cervejaria. Que tal fazermos deste POST um local para colocarmos aqui informações que ajudem às pessoas a seguir esse caminho? Este link tem um documento do Sebrae sobre a abertura de...

Boa dica Diogenes... Vou tentar... estou com uma Blond para engarrafar. Vamos ver como vai ser o resultado! Abs.

Rodrigo e Fagner, boa tarde. percebi que com o tempo a superficie do tampador que faz contato com a tampinha vai deteriorando e até enferrujando. No início eu não tinha tanto problema, mas agora mesmo limpando e lixando não adianta. Essa minha tampadora já tem quase 7 anos. Acho que já está na...

Obrigado pelas dicas pessoal. Concordo com o Tbksly, as vezes basta ajeitar melhor as garrafas na tampadora de ferro que a vedação melhora. Mas ainda sim é um negócio meio loteria. As vezes veda bem, as vezes não. Mas o pior pra mim tem sido os riscos e arranhões nas tampinhas. Não fica uma...

Pessoal, eu tenho aquela tampadora de garrafas mais simples de ferro. Esse equipamento tem arranhado as tampinhas e nem sempre a vedação fica 100%. Vocês indicariam algum outro modelo? Vi que existem alguns anunciados na internet como modelos Italianos. Alguem possui? São melhores do que os de...

Pessoal, aqui no Brasil, onde vocês indicam comprar as "partes" de um postmix? Tenho um usado e gostaria de trocar todas as conexões dele. - Pé de plástico para tampa do post-mix - Valvula de alivio da tampa - O-rings - Conector de entrada de gas e conector de saida de cerveja do tipo ball...