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Procuro deixa-las sempre na porta do congelador (são de 300ml) e balanço o mínimo possível

Percebi isso nas minhas blonde ales também, com o passar dos dias vão escurecendo, ontem a esposa inclusive me perguntou se eu havia misturado com porter! estou sempre gelando rapidamente, no congelador e estão bem mais carbonatadas que no início. vou fazer esse teste também pra ver.

Eu iniciei com baldes de 5,5L da Jaguar que comprei na indupropil, sempre coloquei quase até a boca e nunca tive problemas com head space, acho que isso se deve a um fato que percebi: em pequenas quantidades a fermentação tende a ser mais tranquila.

Eu não mexeria nela de forma alguma nesse estágio, na minha opinião pra diluir mosto só no dia em que foi feito mesmo

Na minha primeira porter eu coloquei os maltes torrados logo no início, não ficou adstringente mas o gosto de café ficou incrivelmente acentuado, cheguei a sentir no dia seguinte ainda! Na segunda coloquei a 30min do final da mosturação, provei essa semana e ficou bem mais equilibrada. Já os...

Fiz 2 levas de 5L, ambas fermentaram bem rápido, coisa de 2 dias. Porém sempre deixei por 5 a 6 dias quietas, comecei em 18 e fui subindo até os 20.

Eu comprei baldes da Indupropil, aqui também temos problemas em achar equipamentos, insumos então não existem a menos de 300km de distância

Cogitei muito em iniciar com extrato, porém a baixa oferta no Brasil, os preços altos cobrados e o fato de que fatalmente não iria permanecer apenas nos extratos me levaram a decidir por começar com grãos mesmo. Na minha humilde opinião, creio que houver um bom estudo antes os erros são...

Verdade, minha digníssima sente falta do Japão por conta disso, grande oferta de produtos de qualidade a preços justos. Putz, 17 mangos?? Aqui no fim de mundo eu paguei 9,90 dia desses, então nem to tão mal servido assim!

Eu particularmente há algum tempo evito beber as cervejas ditas populares, prefiro atualmente a qualidade que quantidade, ainda recebo amigos que só conseguem beber skol, mas daí eles levam hehehe. A cerveja em alguns locais é mal vista ainda, já em outros é vista como símbolo de status! Ex...

Rapaz, deu até vontade de provar agora! ficou com ótima aparência heim, e essa taça da Stella deu um ar de sofisticação (não adiantou por a logo pra trás pq eu conheço) hehe

wagnerlibardi, o segundo item que comprei pro meu kit foi um termostato digital, você encontra fácil no ML por menos de 80 mangos, inclusive vi uns que só são uma placa por menos de 50 conto, pena que já havia comprado o meu :mad: Se vc não tiver uma geladeira sobrando, recomendo ir atrás. Uma...

Eu to montando meu equipamento aqui, peça a peça, resolvi não pegar esses kits prontos por achar o preço um pouco alto e super dimensionados pras minhas intenções, pretendo fazer levas de no máximo 10L, pois quero variedade e qualidade, como disse o camarada da confraria do galão: quero fazer...

Manda ver e não deixa de postar o resultado aqui!

Opa, cadê o protótipo? Como sou péssimo com engenhocas, eu compro uma dessas! hehehe

Opa, e ae rapaz! Bom saber do povo aqui do paraná (Russia brasileira hahaha)

Texto salvo no Evernote e no Dropbox, segue o link caso alguém o queira offline: https://www.dropbox.com/s/5iotzm57cqfdd8s/Texto%20pra%20iniciantes%20-%20Guenther.docx

Ri litros do comentário do crazydices! Tive que curtir! hehe Quanto à breja, ficou com uma cara bem interessante mesmo!

Me surgiu uma pequena dúvida aqui: a válvula na panela é realmente indispensável ou posso usar um sifão pra retirar o mosto e uma bomba pra recircular a mistura? Pergunto pois a dona da cozinha aqui em casa vai querer usar a panela tb, visto que pretendo comprar uma de inox.

Até onde eu sei alumínio não costuma pegar cheiro/gosto de comida. O lance é deixa-la oxidada por dentro, aquela camada escurecida, depois de fazer comida só lavar, afinal lavou tá novo! Eu to comprando alguns itens em sociedade com a dona patroa, ela está me apoiando com isso, então nada mais...