Search results

Olá, estou com um hidromel fermentando a uma semana e até hoje ainda vejo bolhas saindo do air-lock, a minha dúvida é a seguinte: - Já posso fazer a primeira trasfega dele? Pensei também em uma alternativa, como quero um hidromel mais seco com uma FG de no máximo 1,025 pensei em fazer a...

Bem vinda ao fórum, acho que deve conseguir sim, a diferença maior é que o malte de trigo vira uma meleca preguenta, então é só tomar cuidando para entupir o filtro na recirculação.

Vou fazer este hidromel nesse final de semana, graças a agilidade rotineira dos correios ¬¬ Teria algum tempero ou adjunto que fica interessante colocar no hidromel? Ou só o mel puro mesmo já dá um hidromel interessante?

Usei o M07 numa brassagem que fiz no dia 22/02 na inauguração da Fuggles (loja de insumos daqui de Uberlândia), lá no dia estava tudo improvisado e não cheguei a medir o tanto de fermento que usei, mas foi menos da metade do pacote pra 4,5 litros de cerveja. Ele começou a trabalhar bem devagar...

Essa receita de hidromel vai ser boa para treinar minha paciência na maturação das cervejas :P

Acabei descobrindo que na família tem uma pessoa que já fez um curso, no caso minha cunhada. Ela também disse que a receita está de acordo mas quanto as garrafas me recomendou guardar em pé e vedar com cera de abelha, igual se faz com cola quente e giz de cera. Como você disse vai ficar bem...

Olá, Vou fazer meu primeiro hidromel em breve e pesquisando achei alguns modos diferentes de se fazer, gostaria de saber se a receita abaixo está adequada para um hidromel tradicional. Irei aquecer a água à 75º e então começarei a diluir o mel nela até obter uma densidade de 1090, deixarei...

Eu to doido pra fazer minha primeira larger, to até com um projeto de fazer uma mini câmara fria imitando o sistema daqueles refrigeradores de ar de caminhões, acho que devo construir tudo com menos de 200 dilmas (fora o termostato) mas ainda estou em dúvida com a manutenção, já que vou ter que...

Uma dúvida básica quanto a esta receita: faria sentido utilizar um fermento tipo Ale para uma rauchbier? Ainda não tive condi$$õe$ favorávei$ para montar um controlador de temperatura então estou me restringindo a ales por hora :P

Eu tenho uma dúvida quanto ao método de brassagem por infusão, para brassagem na panela sempre utilizo a proporção de Kg_Malte * 2,5, como ficaria esta questão no processo de infusão considerando por exemplo uma brassagem com duas rampas de temperatura (62º e 67º)?

Também achei caro, mas pesquisando no mercado livre não consegui achar preço melhor e quando o assunto é panela inox nova não é nem facada que dão, é um tiro de escopeta no bolso!!! O que mais quebra nesse anúncio é o cara querer vender só o lote inteiro de uma vez.

Procurando por alguns barris em inox para transformar em panelas, acabei achando este lote de 30 barris à venda no mercado livre, será que dá para conseguir montar uma compra coletiva? Penso mais se os fretes pós-compra não vão acabar encarecendo demais o barril, cada um sairia por R$ 180,00 sem...

Terra Celta c/ qualquer cerveja, aliás, muita cerveja!!! :rockin:

Recentemente tentei fazer uma Red Ale e usei como base para a minha receita a Lamas Vermelhinha, só que meu equipamento ainda tem uma eficiência muito baixa e sempre acabo tendo que adaptar a receita, dessa vez me empolguei e coloquei até rapadura na cerveja. A receita para 5 litros acabou...

Contaminação no primming foi modo de dizer hehehe, faço ele fervendo açúcar dissolvido em água. Creio que tenha sido sanitização ineficiente mesmo, visto que das 12 só 3 garrafas ficaram assim, mas queria saber que tipo de contaminação foi essa para já ir aprendendo um pouco sobre o off-flavor...

Já fiz umas cinco brassagens assim, comprando os maltes pela Lamas, só tive problema uma única vez e ainda assim porque a moagem ficou um pouco grosseira e perdi eficiência na brassagem, mas já recomendo: compre na segunda feira para que a entrega seja o mais rápida possível, de preferência que...

No finalzinho do ano passado fiz uma leva de cerveja, desse ver minha 5ª já :D, das 12 garrafas que produzi, três contaminaram depois de 3 dias de primming. Que diacho é isso? :cross: Essa abaixo é de outra garrafa, a primeira estava assim, mas quando abri a garrafa começou a subir, como...

Consegui fazer a stout e hoje ficou pronta. Apesar de ter apressado a maturação até que ficou boa, o aroma está idêntico ao da Caracu heheheh. Ela ficou um pouco adstringente porque durante brassagem liguei o fogo para subir um pouco a temperatura e esqueci de desligar o bendito, quando dei por...

Não cheguei a vedar, como a tela dessa peneira é muito rígida ela fica bem firme na posição em que dobrei ela e a abraçadeira ajuda a fixar ainda mais.

Vou mandar bala então, como ainda não tenho um sistema para controlar temperatura na fermentação só me resta torcer pra esse clima doido daqui sossegar um pouco. Quando ficar pronta posto o resultado aqui.