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Estou vendendo minha panela de mostura Nº 38 com registro e bazooka. Vendendo apenas para comprar uma maior. Estou em Vitória - ES

Hehehe... O pior q comprei três pacotes, fiquei de usuragem e só usei dois!! Kkkkk Enfim, tô até deixando o freezer aberto p ver se aumenta um pouco... Temperatura ambiente está em 23° Sempre guardo algumas garrafas das minhas levas p tomar depois de algum tempo. Valeu pelas dicas! :mug:

Valeu pelo retorno, @Ipera. Acredito que minha primária tenha sido boa, faço controle com poço térmico e deixo setado em 0,1º a diferença do freezer. O que, com certeza, vcs irão criticar, é que para 25 litros e OG de 1085, utilizei apenas dois saches de s-33 hidratados.

Atualizando o tópico... Hoje fazem 8 dias de fermentação, meu OG foi de 1085 e FG estabilizou em 1022 utilizando o S-33. Fermentei 3 dias a 18º e depois fui subindo 0,5º por dia, como não está mto quente aqui em Vitória, tá difícil subir de 20,5º. Vou analisar a possibilidade de por uma...

Não acho q a adega seja uma boa opção, visto q fermentação de ales começa em 18°... Como vc faria a secundária (até ~25°)??

Rapaz, vou te falar q tenho o mesmo esquema, meu freezer de fermentar as levas fica no banheiro de empregada, a diferença é q tirei o vaso de lá... Não vejo problema algum.

Pode até não ser atóxica, mas utilizo até hoje e nunca tive problemas, inclusive, utilizo no momento de resfriar o mosto... Comprei uma de backup pra caso essa dê algum problema, mas até o momento, está aguentando!

Show, valeu!! Farei isso!! Como é minha primeira vez com o S-33, qto tempo (aproximado, claro) recomenda de secundária + maturação?

Estou com um Double IPA no fermentador desde 12/06/16, fermentando com S-33 a 18º. Minha OG foi de 1085 e minha expectativa de FG é de no máximo 1020. O que vc chama de uma maturação quente?? Quando o S-33 der essa parada na atividade que vocês comentaram, vou subindo a temperatura pra 24º e...

@Guenther, qual seria o problema do freezer com serpentina na prateleira (tirando o fato de alguns não caberem o fermentador)?? Pq da minha pergunta, sempre fiz fermentação numa geladeira, tempos atrás adquiri um freezer que possui serpentina na prateleira (porém cabe minha bombona de 30...

Verifique como está a atenuação

Com relação ao FWH, tenho uma dúvida... Já fiz jogando o lupulo no momento da recirculação, porém já vi videos que a pessoa joga na panela de fervura no momento que começamos a transferir o mosto pra lá. O que vcs costumam fazer?

Essa combinação deve ficar TOP mesmo!!

Não encontrei o SIMCOE aqui em Vitória, o Amarillo usei nas minhas últimas 2 levas, gostei bastante dele, mas vou tentar outros pra comparar. Alguma outra combinação?

Alguém para ajudar com relação às dúvidas acima?

Massa, bom saber. Mas e com relação aos maltes e combinação de lúpulos??

Show.... tava ciente disso, fiquei com preguiça de mudar depois q tirei o print da tela!

Estava pensando em manter 90min na faixa dos 64/65º. Quero uma cerveja com boa drinkability, não quero ela pesada no malte, até por isso tirei a mão na adição dos maltes especiais. Algum sentido no q falei?? kkkkkk

Prezados, Minha próxima brassagem será uma DOUBLE IPA, estou elaborando a receita para 25 litros. Estou na dúvida se uso s-04 ou us-05. Segue abaixo receita para comentários:

Era uma Premium American Lager, a OG ficou em 1065 e FG deu 1019.