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entendi... estou com uma IPA fermentando, vou experimentar esse esquema. valeu!!

vc deixa a 18º 3 dias e já manda pra clarificação (com ou sem os lúpulos)? tem deixado qtos dias na maturação ou temperatura baixa ou como quiser chamar? valeu!!

Comprei semana passada, assim que chegar posto as impressões.

Obrigado!!

Alguém tem feedback para dar à respeito da http://eurekainsumoscervejeiros.com ???? Os preços de lúpulo são absurdamente mais em conta que nos outros lugares.

a régua não está invertida? não seria mais preciso inserir o diâmetro da base e do topo?

Havia feito uma APA testando a questão das adições tardias pra não utilizar DH. Bebi metade da leva sem o DH, cerveja ficou bem maltada. Como ainda tinha uma quantidade no fermentador, resolvi fazer o DH no resto para testar a diferença... E deu nisso que relatei pra vcs, mudou COMPLETAMENTE a...

A experiência que tenho é que a cerva muda COMPLETAMENTE com DH... não só aroma, mas sabor e amargor tb.

Suporte para enchedores de contra pressão. O que possuo em mãos está com a base e hastes verticais em inox 304 e a barra horizontal em alumínio. Este suporte possui o diferencial de ser ajustável na horizontal, aonde se encaixa o enchedor de contra pressão, abertura mínima de 6cm e máxima de...

Fazendo BIAB sem lavagem dos grãos minha eficiência fica na casa de 65%, com a lavagem dos grãos vai pra 75%. E como o colega falou ali em cima, mexo a cada 20min! Tá mais eficiente que meu sistema de 3 panelas!

A sensação de amargor diminuirá depois de pronta. Use de 3 a 4 gramas de lúpulo por litro no Dh e seja feliz! Eu utilizaria os mesmos lúpulos...

Enviei whatsapp para o número informado. Aguardo contato.

@NeoRamza, achei bem estranho esse seu relato... vc utilizou o mesmo processo nos dois casos com diferença apenas no envase e deu toda essa oxidação? acho q o buraco é mais embaixo. Até pq ficaria inviável fazer cerveja nesse modelo q vc descreveu.

Fermento na validade, foi a primeira vez q fiz starter, sempre utilizei fermento hidratado e nunca tive problemas, mas com a vontade de economizar e ter resultados melhores, parti p fazer Starter, mas pelo visto não deu mto certo! rs Aeração foi Splash, não tenho cilindro de oxigênio. O pouco...

Fermentação ocorreu em: 17º - 5 dias após isso, subindo 1º por dia até 24º qdo permaneceu por mais 5 dias. Fiz o DH e carbonatei p provar, foi qdo percebi o problema... como depois de mais uma semana a 19º o sabor piorou, joguei tudo fora.

Foi via splash mesmo!

Hoje faço levas no esquema de 3 panelas, estou pensando em fazer levas menores, 5 ou 10 litros para testes e comecei a estudar o BIAB. No meu esquema de 3 panelas, eu resfrio passando o mosto dentro do chiller imerso no gelo, tenho bons resultados nesse esquema, mas fazendo dentro de casa toda...

bom dia, srs! Na minha última leva tentei, pela primeira vez, inocular levadura propagada. Para 30 Litros de mosto utilizei um sachê de US-05 em dois steps de 1 litro (calculado no brewersfriend). A fermentação ocorreu "normalmente", minha OG era 1048 e FG ficou em 1004. Após 2 semanas de...

Acredito que o problema das suas duas perguntas se resume em NÃO HOMOGENIZAR de forma adequada o priming. Vamos deixar os mais experientes responder suas dúvidas.

Depois de algumas levas, andei analisando algumas coisas nas minhas receitas e, por coincidência, ou não, depois q comecei a utilizar mais lúpulo nas brassagens que comecei a me incomodar com este dulçor. Antes eu usava quantidades irrelevantes de lúpulo aos 70min, 25min, 15min e 10min...