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Se marcar é sair do ZERO, em poucas horas.

O growler encheu completamente ou deixou um head space grande?

Nunca tive boas experiências com whirlpool a frio. As vezes q tentei fazer não ficou legal, inclusive, minha primeira tentativa levei MTO trub pro fermentador, mas toquei o barco e a cerva ficou bem boa! parece q as q temos mais problemas são as melhores.

Na verdade, a stout fermentou de menos (76.7%) e a red foi mais pro padrão do fermento (83.3%). Só hidratando o fermento não fica tão saudável qto realizando uma propagação, e vc inoculou menos fermento que o ideal na stout. Na red, o fermento havia se propagado e vc ainda adicionou mais...

se for de PEAD/HDPE suporta até 156°C sem liberar compostos, bem acima da temperatura de fervura.

Tente fazer o whirlpool a quente, trasfegue para o fermentador e lá vc faz o resfriamento. A frio é mto mais difícil.

Rico!! :rockin: $$$ :mug:

Pra ver se o problema é o gás é bem simples, basta carbonatar fazendo primming. (eu q fui teimoso e demorei pra testar isso, já q é uma belo adianto de vida carbonatação forçada) O meu apresentava o sabor ruim somente nas cervejas que eu fazia DH, era alguma reação entre o gás e o lúpulo...

Depois de quase 30 brassagens na conta, nunca tive q reaplicar silicone nas vedações.

Silicone de aquário (tem grau alimentício e aguenta altas temperaturas). É o que utilizo pra vedar as conexões das torneiras e nunca tive problemas.

Só dando um retorno pro pessoal... O problema era o gás, carbonatei uma leva com açúcar e estava sensacional. Estranho que todo mundo compra gás com essa empresa, enfim... vou utilizá-lo só pra extrair cerveja.

Eu tinha um problema no meu moinho de rolos q era o seguinte, entravam pedaços de malte entre o rolo e a parede do moinho, fazendo ele travar e ter q ficar punhetando pra rodar. Pus um anel de silicone nesse espaço e nunca mais tive problemas, agora é só alegria na hora de moer.

Valeu pela resposta, @matozo. Depois vou remontar o esquema e fazer novos testes. :rockin::mug:

Prezados, a dúvida é a seguinte: Eu tinha feito uma chopeira a gelo com tubo de 3/8 (15m) e torneira italiana. Usava pressão em torno de 2 a 2.5. Sempre funcionou bem. Só que inventei de colocar duas torneiras no mesmo cooler, então comprei 2 serpentinas de 5/16 e 15m cada. Qdo fui testar, só...

Ninguém pra ajudar??

Normalmente faço, mas nessa última não fiz até como teste. Como separei em dois barris, farei a clarificação no último barril pra experimentar.

É um sabor meio doce, enjoativo... (só lembrando que minhas cervas são 99% das vezes secas, FGs de ~1005)

@tomazela, eu curto mto o resultado do DH, pra mim DH é vida!! :rockin: O q estou relatando é tipo um off flavor q acontece logo após os "7" dias de DH e que precisa de mais um tempo pra sair. Provei sexta a breja (retirando pela torneira do balde e carbonatando com carbonator) e estava com...

buenas pessoal, Tenho percebido que depois q comecei a carbonatar minhas cervas (com DH) no postmix ou carbonator , elas ficam com um sabor bem enjoativo incialmente, precisando deixar um tempo maior para arredondar. Comecei a desconfiar que eu estava com mta pressa para tomar e nessa última...

Ressuscitando o tópico... Como vcs costumam guardar (Me refiro à serpentina) a chopeira a gelo de vcs após limpa?? vazia, cheia de água, alguma outra solução???.... Abs