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Leva menos tempo para fermentar que o hidromel, foi o que eu quis dizer...

Se a FG estabilizou em 1.018 e a OG era 1103 então vc tem um ABV = (1.103-1.018)*0,134 = 11% Não consegui encontrar nenhuma informação do fabricante sobre tolerância a alcool da US-05 mas pesquisando em fóruns gringos vc pode encontrar relatos de gente chegando a 12 e 13% com a US05. Então a...

Parece ok! Boa escolha de maltes... condizente com o estilo. Lúpulos, idem. OG, IBU, ABV e fermentos estão de acordo. Calculou a SRM resultante?

Eu já fiz algumas vezes e tive essa mesma impressão do autor do artigo: É uma boa prática, principalmente se vc quer uma cerveja com uma boa aparência... mas provavelmente não vai arruinar sua cerveja se vc não fizer

Bem... primeira coisa: qual foi a FG que estabilizou? Segundo: se vc inocular um fermento mais resistente a alcool em uma densidade elevada e ainda adicionar açucar para o priming, essa levedura vai fermentar o açucar do priming mais o açucar residual e vc vai ter garrafas bombas. Minha...

Muito legal o relato! Acho muito válido esse tipo de experiência! parabéns!

Idem! Uma cerveja com extrato DME e grãos bem fermentada fica muito melhor que uma all grains mal fermentada na minha opinião.

Tem na emporio do lupulo. Eles são aqui de curitiba, mas dá pra comprar online. emporiodolupulo.com.br

tenho usado os maltes Blumenau e tenho gostado dos resultados

Cara.... não entendi o sentido das rampas de mosturação e uma hora de fervura... Não é uma cerveja de grãos que vc está fazendo mas sim um fermentando de frutas Não precisa de mosturação em rampas pq vc não vai extrair açucares via enzimas... e não precisa ferver pq vc não precisa isomerizar o...

Olá Romero, já fiz braggot algum tempo atrás e pela minha experiência leva menos tempo para fermentar que a cerveja. Dá uma olhada aqui: http://www.cervejasextremas.com.br/2015/06/braggot.html

No meu caso é em relação a duvidas mesmo. O que fazer quando a bomba entope e como entupir menos por exemplo. Bem... a máquina não faz a cerveja sozinha. Ainda dá bastante trabalho fazer uma brassagem. Mas vc tem muito mais controle e a tendencia é melhorar significativamente...

Também esperei um tempo para chegar ano passado por conta da situação da bomba. Mas desde então estou bem satisfeito com o equipamento e o suporte.

alguém já tentou utilizar resistência de chocadeira? tipo essa: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-729375087-termostato-para-chocadeira-com-fiaco-e-resistencia-_JM

Pelo que eu percebi é o que acontece. abraço!

Fiz uma Pumpkin Porter recentemente seguindo a receita do Sam Calagione em seu Extreme Brewing. Só que a técnica para trabalhar com a abóbora eu seugui a do Randy Mosher no Radical Brewing. O resultado ficou bom, se bem que eu exagerei na adição de cravo e o sabor da especiaria dominou. Quanto...

se ainda estiver funcionando o whats, me adicionem por favor chegou minha panela ontem e pretendo começar minhas brassagens em breve 41-9673-6232

Alguém já fez a partir da cerveja? Seria só deixar a fermentação acética rolar em uma vasilha aberta por umas duas ou três semana? E a partir do Hidromel?

Eu já fiz braggot, que é o hidromel com malte, e as receitas que eu fiz levavam lúpulo Mas nunca fiz um hidromel com lúpulo... acredito que vc deva pensar que resultado queres obter para aí definir que tipo de lupulo utilizar Aqui, por exemplo tem uma receita que o car quis um aroma mais de IPA...

Ou na fermentação secundária ou ao final da fervura.