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Pessoal, estou vendendo alguns itens que podem ser utilizados na produção das nossas brejas, são: Compressor Bomba De Ar Boyu S-500a 4 L/min 220v P/ Aquarios (R$ 50,00) (Link ML: Compressor Bomba De Ar Boyu S-500a 4 L/min 220v P/ Aquarios - R$ 50,00) Refratômetro Escala Brix E Sg P/ Cerveja...

Na sua descrição o malte carafa está com 1034 EBC. No site da Weyermann a cor é de 1350 EBC. Na brewshop que compro insumos eles informam que a cor pode variar de 1300 a 1500 EBC. Acredito que pode ser isso, pois 1034 é o padrão cadastrado no Beersmith, mas pode ser que o grão que você comprou...

Concordo com o @Rins, deixa ela com uma relação BU:GU entre 0.6 e 0.7, com uma FG próximo de 1.011 que é sucesso garantido. Já fiz uma assim para tomar com uns amigos "Brahmeiros" e os FDP tomaram 20 litros como se fosse água.

Vem meteoro!

Fernando, Embora já tenha fechado a receita, tenho duas sugestões quanto a lupulagem. 1) Deixaria uma relação BU/GU um pouco mais baixa, por se tratar de uma SMASH. Assim, com essa OG, deixaria o IBU no máximo em 45. 2) Retiraria essa adição de lúpulo aos 30 minutos. Faria a adição de First...

(61)9 9569-2971

Oxigenação insuficiente, mesmo para leveduras liofilizadas (secas), em caso de OG alta pode colaborar para uma produção maior de ésteres.

Caros Cervejeiros, Estou tentando preparar a receita de uma Vienna Lager, estilo que gosto bastante, mas tenho algumas dúvidas quanto aos maltes a serem utilizados e também quanto ao perfil de água adequado ao estilo. Segue abaixo um esboço de receita pra 25 L. Receita-vienna-lager by osrocha...

Fyah, Esse vídeo do canal Beer Shool é muito bom para o que você precisa. Abraço!

@EmerKaspar, Em uma das minhas brassagens caiu a grade do depurador de ar (Suggar) no mosto logo após o resfriamento:D:eek:, removi bem rápido o troço. Não ocorreu contaminação e a fermentação foi tranquila. Então acredito que você não terá problema. Onde você comprou esse CANDI SYRUP GOLDEN...

Fabrício, O Jamal do canal Beer School, no Youtube, gravou uma série de vídeos abordando esse tema. São muito bons e ajudam muito os iniciantes (eu) nesse mundo cervejeiro. Dá uma olhada lá! Segue o link do primeiro vídeo. Abraço.

Lucas, Fiz uma simulação, no Beersmith, com os dados que você passou. Os resultados de OG e ABV ficaram foram da faixa levando em consideração o BJCP 2015 e, claro, minha configuração de equipamento (All Grain). Isso não é um problema se é o que você busca, pois cerveja caseira é pra isso...