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Há vários fatores, o diâmetro da panela e altura da torneira e claro um whirlpool bem feito. Eu fiz agora uma IPA levou 225gr de Lupulo na panela e foi o whirlpool prefeito.... Eu faço sempre a frio ou melhor depois de tirar o meu cooler de dentro da panela sempre que tentei fazer com ele deu...

Eu fiz pela primeira vez um Starter/propagação na cerveja que tenho neste momento a maturar (Ale), e eu descartei tipo 3,5 litros dos 5 do Starter (não estava tudo totalmente decantado e não quis perder as leveduras em suspensão). Mas como o Inglorious Brewers disse Starter e propagação de...

Acho que a temperatura está muito longe da temperatura ideal de trabalho da levedura.... e ainda só atenuou 50%.... Se a leitura de temperatura está correta não tenha medo tem mesmo de subir um pouco... outra coisa que tipo de air lock está usando? é que se for daqueles para levas de 20 litros...

De De certeza que essa é a temperatura é a do mosto? ou é a temperatura da geladeira? onde está medindo ?

A temperatura de inoculação foi muito alta, o facto de maturação não ser muito grande não ajuda a amenizar o erro e a arredondar a cerveja.... E quanto a aeração... faz sempre! (se calhar a queda do mosto pro balde já aerou o suficiente) Nós não fazemos cerveja, quem faz são as leveduras.... o...

Hehehehe acho que criatividade é requisito do cervejeiro caseiro... ou isso ou bastante dinheiro .... e como não há muito dinheiro.... há que dar condições para as leveduras trabalharem.... O secador funcionar muito bem, e as pedras tem uma dupla função, primeiro faz com que não derreta o...

Nesse caso é como voce diz é como se fosse uma resistência.... o objetivo desse objecto é produzir calor.

Eu uso um secador velho de 1600w ligado ao meu stc1000 A luz não é a melhor escolha.... para alem de a luz não ser benéfica para a cerveja a maior parte da energia é convertida naquilo que não interessa que é..... luz....

Eu tinha de deixar aqui o meu comentário sobre o que tenho.... Eu sou mesmo mão de vaca.... Eu só tenho uma panela.... Comprei uma panela de 100litros com um fundo falso, um fogao industrial, faço lavagem dos graos.... furei a panela pus 2 torneiras num Tê, uma é uma saída a outra vai para a...

Boas pessoal! Estou a fazer pela primeira vez um Starter. A levedura é a M44 e o primeiro step está quase com 24horas. Como sou mão de vaca fiz um mosto para Starter "aditivei-o" com um suplemento alimentar nutritivo 100% levedura (coloco em baixo os valores nutricionais). Tudo isto está num...

Caramba vou seguir a sua dica... pesquisei mais um pouco e o Magnum é muito usado nas Pilsen no amargor, pelas características que você indicou, confere o amargor sem deixar pegada de aroma e sabor.

Boas Caramba, agradeço desde já a sua resposta. Sim o Magnum é mais "neutro" do que o Citra, a minha ideia vinha de tentar racionalizar da melhor forma os insumos isto porque como disse estou a terminar o meu upgrade no equipamento e vou fazer 2 cervejas de seguida a primeira será uma IPA com...

Boas Guenther! Acabas por tocar no ponto importante, eu sempre tento ao fazer as minhas receitas usar lupulos carateristicos se faço uma cerveja de estilo Americano uso lupulos americanos e por ai fora... Só que agora eu aumentei a minha produção consigo por para fermentar 55 litros e estava a...